Voedzame Chili sin Carne boordevol eiwitten en vezels!

Vegetarische Chili sin Carne met Quinoa

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Snijplank
Kooklepel
Mes

Ingrediënten

200g quinoa
1 blik kidneybonen (400g), afgespoeld en uitgelekt
1 blik zwarte bonen (400g), afgespoeld en uitgelekt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 blik tomatenblokjes (400g)
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel chilipoeder (of naar smaak)
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Verse koriander (optioneel, voor garnering)

Te nemen stappen

Stap 1 (10 minuten): Spoel de quinoa goed af onder koud water. Kook de quinoa in een pan met 400 ml water en een snufje zout op middelhoog vuur. Laat het 15 minuten koken tot alle vloeistof is opgenomen. Zet het daarna opzij.
Stap 2 (5 minuten): Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3 (10 minuten): Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze glazig zijn. Voeg daarna de paprika’s toe en bak ze nog eens 5 minuten.
Stap 4 (5 minuten): Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, komijnpoeder, paprikapoeder en chilipoeder toe aan de groenten. Roer alles goed door en laat het 5 minuten sudderen.
Stap 5 (5 minuten): Voeg de kidneybonen en zwarte bonen toe aan het mengsel en verwarm het geheel nog eens 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 6 (5 minuten): Meng de gekookte quinoa door de chili. Laat het geheel nog even warm worden.
Stap 7 (2 minuten): Serveer de chili warm, gegarneerd met verse koriander indien gewenst.

Totaal tijd

Ongeveer 52 minuten

Voedzaam, vezelrijk en vol antioxidanten voor een gezonde maaltijd.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Vegetarische Chili sin Carne met Quinoa - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor vegetarische chili sin carne?

De belangrijkste ingrediënten zijn quinoa, kidneybonen, zwarte bonen, paprika’s, ui, knoflook, tomatenblokjes, tomatenpuree, en verschillende specerijen zoals komijnpoeder en chilipoeder. Deze ingrediënten zorgen voor een rijke smaak en voedzaamheid in het gerecht.

Kan ik andere soorten bonen gebruiken?

Ja, je kunt andere soorten bonen gebruiken zoals cannellini- of borlottibonen. Zorg ervoor dat je ze goed afspoelt en uitlekt voordat je ze aan het gerecht toevoegt. Dit geeft je de vrijheid om te experimenteren met verschillende smaken.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 4 porties. Afhankelijk van de grootte van de porties en de honger van je gasten, kan dit natuurlijk variëren. Het is perfect voor gezinsmaaltijden of als maaltijdprep.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale tijd om dit gerecht te bereiden is ongeveer 52 minuten. Dit omvat het koken van de quinoa en het bereiden van de chili. Het is een vrij snelle en eenvoudige maaltijd van begin tot eind.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt deze chili van tevoren maken. Het behoudt zijn smaak en textuur goed als het in de koelkast wordt bewaard. Het kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en zelfs beter smaken de dag na bereiding.

Is dit gerecht geschikt voor een veganistisch dieet?

Ja, deze vegetarische chili sin carne is volledig veganistisch. Alle ingrediënten zijn plantaardig, waardoor het een geweldige keuze is voor veganisten en vegetariërs.

Wat kan ik gebruiken als garnering?

Verse koriander is een populaire keuze voor garnering bij deze chili. Je kunt ook avocado, geplakte limoen of een scheutje plantaardige yoghurt proberen voor extra smaak en textuur.

Hoe kan ik dit gerecht pittiger maken?

Om de chili pittiger te maken, kun je extra chilipoeder toevoegen of verse jalapeños of andere hete pepers gebruiken. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe tot de gewenste scherpte is bereikt.

Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt deze chili sin carne invriezen. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking plaatst. Het blijft tot 3 maanden goed in de vriezer. Ontdooi en verwarm het voor gebruik.

Is quinoa moeilijk te bereiden?

Nee, quinoa is eenvoudig te bereiden. Spoel het goed af voordat je het kookt en volg de instructies voor de kooktijd. Het heeft een heerlijke nootachtige smaak en een luchtige textuur wanneer het goed is gekookt.

Waarom vegetarische chili sin carne met quinoa klaarmaken?

Ben je op zoek naar een warm, voedzaam en smaakvol gerecht dat zowel vegetarisch als vullend is? Dan is vegetarische chili sin carne met quinoa dé perfecte keuze voor jou!

Een bron van proteïne

Deze chili zit boordevol eiwitten dankzij de quinoa en verschillende bonen. Het is een ideale maaltijd voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een gezonde bron van proteïne. Met dit gerecht hoef je je geen zorgen te maken over een tekort aan voedingsstoffen!

Kruidige smaken die je smaakpapillen zullen verwennen

De combinatie van verschillende specerijen en ingrediënten zorgt voor een overvloed aan smaken. Denk aan de pittige kick van chili, de aardse tonen van komijn en het frisse van paprika. Elke hap is een smaakexplosie die je zal verrassen!

Makkelijk te bereiden en perfect voor meal prep

Dit recept is uitermate eenvoudig te bereiden. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of als je vooruit wilt koken. Maak een grote batch en bewaar het in de koelkast of vriezer voor later gebruik!

Gezond en voedzaam

Vegetarische chili sin carne met quinoa is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het zit vol met groenten, vezels en essentiële voedingsstoffen, wat bijdraagt aan je algehele gezondheid.

Een veelzijdig gerecht

Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan jouw persoonlijke voorkeuren. Voeg extra groenten toe, speel met de kruiden of serveer het met je favoriete toppings zoals avocado, koriander of een scheutje limoen. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Dus waar wacht je nog op? Probeer vandaag deze smaakvolle en gezonde vegetarische chili sin carne met quinoa te maken en laat je verrassen door de heerlijke smaken!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Recepten Avondeten Afvallen

Reacties

Andere Populaire Recepten

Knapperige kip-pastasalade met groene groenten