Heerlijke Veganistische Bowl met Tahin en Linzen
Welkom in de wereld van gezonde, smaakvolle maaltijden! Vandaag gaan we een verrukkelijke veganistische bowl maken die niet alleen boordevol smaak zit, maar ook goed is voor je darmen en immuunsysteem. Deze bowl combineert de voedzame kracht van linzen met de romige smaak van tahin, en is perfect voor een gezonde lunch of diner.
Ingrediënten
- Voor de basis:
- 150g linzen (bijvoorbeeld groene of puy-linzen)
- 1 kopje quinoa of bulgur
- 2 kopjes groenten (bijvoorbeeld spinazie, wortel, paprika en avocado)
- Voor de tahin-saus:
- 3 eetlepels tahin
- 1 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Water (om de saus te verdunnen)
- Zout en peper naar smaak
- Garnering:
- Vers gehakte kruiden (peterselie of koriander)
- Sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Kook de linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze gaar zijn, maar nog wel een beetje stevig.
- Kook de quinoa of bulgur in een andere pan volgens de instructies. Dit biedt een heerlijke basis voor je bowl!
- Stoom of kook de groenten kort totdat ze net beetgaar zijn. Dit zorgt ervoor dat ze hun knapperigheid en voedingsstoffen behouden.
- Maak ondertussen de tahin-saus door de tahin, citroensap, knoflook, zout en peper in een kom te mengen. Voeg geleidelijk water toe tot je de gewenste consistentie bereikt.
- Nu is het tijd om je bowl op te bouwen! Begin met een laag quinoa of bulgur, gevolgd door de linzen en daarop de gestoomde groenten.
- Maak het af met een royale lepel tahin-saus, en garneer met verse kruiden en sesamzaadjes.
Waarom deze bowl zo goed voor je is
Deze veganistische bowl is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid. Linzen zijn rijk aan vezels en eiwitten, wat je spijsvertering ondersteunt en je een verzadigd gevoel geeft. De tahin levert gezonde vetten en is een geweldige bron van calcium. Samen vormen ze een krachtige combinatie die je immuunsysteem een boost geeft.
Geniet ervan!
Neem de tijd om van deze heerlijke bowl te genieten. Het is een perfecte manier om jezelf te verwennen en tegelijkertijd iets goeds voor je lichaam te doen. Nodig vrienden of familie uit voor een gezellige maaltijd, of geniet er alleen van. Eet smakelijk!
Reacties