Tropische Papaya Salade met Kokossnippers

Deze verfrissende papaya salade zit boordevol vitamines en gezonde vetten. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij je diner. Laat je verleiden door de zoete en pittige smaken van deze salade!

Benodigdheden

• Schaal voor de salade
• Mes
• Snijplank
• Mixlepel
• Citroenpers (optioneel)

Ingrediënten

• 1 rijpe papaya
• 1 komkommer
• 1 rode paprika
• 1/2 rode ui
• 150 g gemengde sla
• 50 g geroosterde kokossnippers
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 limoen (sap)
• Peper en zout naar smaak

Stappen

Stap 1: Bereid de ingrediënten (10 minuten)

Begin met het snijden van de papaya. Snijd de papaya doormidden, verwijder de zaden en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Snijd het vruchtvlees in blokjes.

Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Snijd de rode paprika in blokjes en de rode ui in dunne ringetjes.

Stap 2: Maak de dressing (5 minuten)

Neem een klein kommetje en meng de olijfolie, honing, sojasaus en het limoensap. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.

Stap 3: Meng de salade (5 minuten)

Neem een grote schaal en voeg de gemengde sla toe. Voeg de gesneden papaya, komkommer, rode paprika en rode ui toe. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.

Stap 4: Voeg de kokossnippers toe (2 minuten)

Strooi de geroosterde kokossnippers over de salade voor een heerlijke crunch en extra smaak.

Stap 5: Serveer (3 minuten)

Serveer de salade direct en geniet van deze verfrissende, kleurrijke en gezonde maaltijd!

Tijdlijn

Totaal: 25 minuten

• Ingrediënten voorbereiden: 10 minuten
• Dressing maken: 5 minuten
• Salade mengen: 5 minuten
• Kokossnippers toevoegen: 2 minuten
• Serveren: 3 minuten

Verwen jezelf met deze heerlijke tropische papaya salade vol met vitamines en gezonde vetten. Perfect voor elke gelegenheid! Geniet ervan!