24/04/2025
Plantaardige Gerechten
Aardappelgerechten, Eenvoudige maaltijden, Groentebereidingen, Ovenrecepten

Heerlijke Traybake met Aardappelen, Sperziebonen en Tomaten

Welkom in de wereld van gezonde en smaakvolle maaltijden! Vandaag gaan we samen een gezonde traybake maken, boordevol vitaminen en kleur. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt maar toch wilt genieten van een voedzame maaltijd. Laten we aan de slag gaan!

Benodigdheden:

Een grote bakplaat of ovenschaal
Een snijplank
Een scherp mes
Een lepel voor het mengen

Ingrediënten:

500 g nieuwe aardappelen, in gelijke stukken gesneden
250 g sperziebonen, uiteinden verwijderd
300 g cherrytomaten, gehalveerd
1 rode ui, in partjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie, ter garnering

Stappen & Tijdslijn:

Verwarm de oven voor: Zet de oven aan op 200°C (180°C hetelucht) en laat deze opwarmen terwijl je de ingrediënten voorbereidt. (5 minuten)
Ingredienten voorbereiden: Snijd de nieuwe aardappelen in gelijke stukken, verwijder de uiteinden van de sperziebonen, halveer de cherrytomaten en snijd de rode ui in partjes. Hak de knoflook fijn. (10 minuten)
Mengen: Doe de aardappelen, sperziebonen, cherrytomaten en rode ui in een grote kom. Voeg de gehakte knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten bedekt zijn met de kruiden. (5 minuten)
Leg de groenten op de bakplaat: Spreid het groentemengsel gelijkmatig uit op de bakplaat. Zorg ervoor dat alles goed verspreid is voor een gelijkmatige garing. (5 minuten)
Bak in de oven: Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de aardappelen goudbruin en gaar zijn. Roer halverwege even om ervoor te zorgen dat alles mooi gelijkmatig gaart. (25-30 minuten)
Garneren en serveren: Haal de traybake uit de oven, garneer met verse peterselie en serveer direct. Geniet van deze kleurrijke en heerlijke maaltijd! (5 minuten)

Totaal tijd:

Ongeveer 1 uur: 5 minuten voorbereiding, 30 minuten bakken, 25 minuten garen.

Maak je klaar om van dit gezonde gerecht te genieten dat niet alleen goed smaakt, maar ook prachtig op je bord eruitziet! Eet smakelijk!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Traybake met aardappelen, sperziebonen en tomaten - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om dit gerecht te maken?

In totaal duurt het ongeveer 1 uur om deze vegan traybake te maken, inclusief voorbereiding en baktijd. De meeste stappen zijn eenvoudig en vereisen niet veel actieve tijd in de keuken.

Is dit gerecht geschikt voor een dieet?

Ja, deze vegan traybake is perfect voor een plantaardig dieet. Het bevat geen dierlijke producten en is rijk aan eiwitten en vezels dankzij de groenten.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt veel verschillende groenten gebruiken, zoals paprika, courgette of wortels. Zorg ervoor dat de kooktijden vergelijkbaar zijn, zodat alles gelijkmatig gaart.

Hoe bewaar ik de overgebleven traybake?

Bewaar de overgebleven traybake in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft 2-3 dagen goed. Je kunt het opwarmen in de oven of magnetron voor een snelle maaltijd.

Kan ik deze traybake van tevoren maken?

Ja, je kunt de groenten marineren en samenstellen, en het dan in de koelkast bewaren tot je klaar bent om het te bakken. Dit maakt het ideaal voor drukke avonden.

Wat voor bijgerechten passen goed bij deze traybake?

Deze traybake is heerlijk met een frisse groene salade, quinoa of rijst. Je kunt ook een veganistische dipsaus of chutney serveren voor extra smaak.

Kan ik deze traybake invriezen?

Ja, je kunt de gebakken traybake invriezen. Zorg ervoor dat je het volledig laat afkoelen vóór het invriezen. Het blijft tot 2 maanden goed in de diepvries.

Wat is de voedingswaarde van dit gerecht?

Deze traybake is rijk aan vezels en vitamines door de groenten. Het bevat ook gezonde vetten uit de olijfolie, wat bijdraagt aan een gebalanceerd dieet.

Welke keukengerei heb ik nodig?

Je hebt een bakplaat, een oven, een snijplank en een mes nodig. Ook een kom voor het marineren en keukenrol of doek zijn handig voor de voorbereiding.

Motiveer Jezelf om Dit Heerlijke Traybake Recept te Bereiden!

Ben je op zoek naar een gemakkelijk en gezond recept dat in een handomdraai op tafel staat? Kijk dan niet verder! Dit traybake met aardappelen, sperziebonen en tomaten is de perfecte keuze voor drukke doordeweekse avonden.

Waarom Dit Recept?

Tijdbesparend: Met een enkele bakplaat heb je geen rommel en minder afwas!
Gezonde ingrediënten: Aardappelen, sperziebonen en tomaten zitten vol vitamines en mineraalstoffen.
Vol van smaak: De combinatie van verse groenten zorgt voor een smaakexplosie die je niet wilt missen.
Veelzijdig: Dit recept is gemakkelijk aan te passen; voeg je favoriete kruiden of eiwitten toe voor extra flair.

Voor Wie Is Dit Recept Geschikt?

Dit traybake gerecht is perfect voor gezinnen, alleenstaanden en zelfs gezonde maaltijden voor gasten. Iedereen kan genieten van een snelle en voedzame maaltijd zonder veel gedoe!

Bovendien:

Door dit recept te bereiden, maak je niet alleen een heerlijke maaltijd, maar leer je ook nieuwe kooktechnieken en tips om groenten in de oven te roosteren tot perfectie.

Conclusie

Waar wacht je nog op? Maak de keuze voor een gezonde, snelle en heerlijke maaltijd en laat je verrassen door de eenvoud en smaak van dit traybake recept. Je zult er geen spijt van krijgen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Plantaardige Gerechten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Linzenpasta met gerookte zalm en groene asperges