Tofu Nuggets met Kruidenmix uit de Airfryer

Inleiding:
Tofu nuggets zijn een hartvriendelijk, gezond alternatief voor traditionele kipnuggets. Dit recept biedt een heerlijke kruidenmix en maakt gebruik van de airfryer voor een vetarme bereiding. Perfect voor hartpatiënten die op zoek zijn naar een smakelijke en gezonde maaltijd. Deze tofu nuggets zijn rijk aan eiwitten en arm aan verzadigde vetten, wat ze ideaal maakt voor een hartvriendelijk dieet.

Benodigdheden

– Airfryer
– Mengkommen
– Snijplank
– Mes
– Kloppertje of vork
– Bakpapier (optioneel)

Ingrediënten

Voor 4 personen:
– 400 gram stevige tofu
– 2 eetlepels olijfolie
– 100 gram volkoren paneermeel
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel komijnpoeder
– 1/2 theelepel kurkumapoeder
– 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel, voor een pittige kick)
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels sojasaus (natriumarme variant)
– 1 eetlepel verse citroensap

Bereidingsstappen

1. Voorbereiding van de Tofu

Begin met het voorbereiden van de tofu. Laat de tofu uitlekken en pers overtollig vocht eruit door het tussen keukenpapier te leggen en er iets zwaars op te plaatsen voor ongeveer 15 minuten. Hierdoor zal de tofu beter de smaken absorberen.

2. Snijden en Marineren

Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2,5 cm. Meng in een kom de sojasaus, olijfolie en citroensap. Plaats de tofublokjes in de marinade en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat de tofu minstens 20 minuten marineren voor de beste smaak.

3. Kruidenmix Maken

Meng in een andere kom het volkoren paneermeel met de knoflookpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, cayennepeper, zout en peper. Deze kruidenmix geeft de tofu nuggets hun hartige smaak en knapperige textuur.

4. Tofu Paneren

Haal de gemarineerde tofublokjes uit de marinade en rol ze gelijkmatig door de kruidenmix. Druk zachtjes aan zodat het paneermeel goed hecht aan de tofu.

5. Airfryen

Verwarm de airfryer voor op 180°C. Leg de gepaneerde tofu nuggets in de mand van de airfryer. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Bak de tofu nuggets ongeveer 15-18 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de baktijd even om te controleren of ze gelijkmatig bakken.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 25 minuten
– Marineren: 20 minuten
– Baktijd in de airfryer: 15-18 minuten
– Totale tijd: ongeveer 1 uur

Voedingswaarde per Portie

– Calorieën: 220
– Eiwitten: 14 gram
– Koolhydraten: 16 gram
– Vetten: 10 gram
– Verzadigde Vetten: 1,5 gram
– Natrium: 250 mg
– Vezels: 3 gram

Conclusie

Deze tofu nuggets met kruidenmix uit de airfryer zijn niet alleen heerlijk, maar ook hartvriendelijk en verantwoord binnen een gezonde levensstijl. De combinatie van smaakvolle kruiden en de vetarme bereidingswijze maakt dit recept ideaal voor hartpatiënten. Geniet van deze knapperige lekkernijen zonder zorgen en combineer ze bijvoorbeeld met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.

Dit gezonde recept voor tofu nuggets biedt een smaakvolle manier om van voedzame ingrediënten te genieten zonder concessies te doen aan smaak of gezondheid. Perfect voor iedereen die zijn hartgezondheid wil ondersteunen met heerlijke, voedzame keuzes.