Tofu met Sriracha en Honing uit de Airfryer
Inleiding
Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept voor “Tofu met Sriracha en Honing uit de Airfryer”. Dit gerecht is speciaal ontworpen voor hartpatiĆ«nten die op zoek zijn naar een smakelijke, voedzame en hartvriendelijke maaltijd. Tofu is een fantastische bron van plantaardige eiwitten en combineert uitstekend met de pittige en zoete smaken van sriracha en honing. Bovendien is de airfryer een vetarme kookmethode, ideaal voor het behouden van een gezond hart. Lees verder voor alle benodigdheden en bereidingsstappen.
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Snijplank
– Keukenmes
– Opscheplepel
– Siliconen spatel of tang
Ingrediƫnten
Voor 4 personen:
– 400 gram tofu (vast)
– 2 eetlepels sojasaus met een laag natriumgehalte
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel srirachasaus
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel verse gember, geraspt
– 1 eetlepel maĆÆzena
– Snufje zwarte peper
– Bosje lente-uitjes, fijngesneden
– Sesamzaadjes voor garnering
Optioneel:
– Limoenpartjes voor serveren
– Verse koriander, voor extra smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de tofu
1. Begin met het openen van de tofu en laat de vloeistof goed weglopen. Wikkel de tofu daarna in een schone theedoek of keukenpapier en leg er een zwaar voorwerp op om het overtollige vocht eruit te persen. Laat dit ongeveer 15 minuten staan.
Stap 2: Tofu snijden
2. Snijd de geperste tofu in blokjes van ongeveer 2 cm. Door de tofu klein te snijden, zorg je ervoor dat de smaken goed kunnen intrekken tijdens het marineren.
Stap 3: Marinade maken
3. Neem een mengkom en voeg de sojasaus, honing, srirachasaus, olijfolie, knoflook, gember en zwarte peper toe. Roer goed door elkaar tot een glad mengsel.
Stap 4: Tofu marineren
4. Voeg de tofublokjes toe aan de kom met marinade en meng voorzichtig zodat de tofu gelijkmatig bedekt is. Laat de tofu ten minste 30 minuten marineren in de koelkast voor de beste smaakinfusie.
Stap 5: Coaten en airfryen
5. Haal de gemarineerde tofu uit de koelkast en bestrooi met maĆÆzena. Dit zorgt voor een knapperige buitenlaag. Verdeel de tofu gelijkmatig in het mandje van de airfryer.
6. Stel de airfryer in op 180Ā°C en kook de tofu gedurende 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand halverwege de kooktijd voorzichtig om de tofu gelijkmatig te garen.
Stap 6: Serveren
7. Schep de knapperige tofu uit de airfryer en garneer met fijngesneden lente-uitjes en sesamzaadjes. Voeg optioneel limoenpartjes en verse koriander toe voor extra smaak. Serveer warm.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 15 minuten
– Marineren: 30 minuten
– Koken: 15 minuten
– Totale tijd: 1 uur
Voedingswaarde (per portie)
– CalorieĆ«n: 190 kcal
– Eiwitten: 10 gram
– Vetten: 8 gram
– Koolhydraten: 15 gram
– Vezels: 1 gram
– Natrium: 270 mg
Gezond en Hartvriendelijk Recept
Met dit recept voor “Tofu met Sriracha en Honing uit de Airfryer” geniet je van een smakelijke en gezonde maaltijd die perfect is voor hartpatiĆ«nten. Tofu levert hoogwaardige plantaardige eiwitten zonder de verzadigde vetten die in veel dierlijke eiwitten worden aangetroffen. Het gebruik van de airfryer vermindert de hoeveelheid toegevoegde olie, wat dit gerecht nog hartvriendelijker maakt. Geniet van een heerlijk diner dat goed is voor je gezondheid!
