Tofu Bites met Spinaziesaus in de Airfryer

Inleiding

Welkom bij dit heerlijke en gezonde recept voor Tofu Bites met Spinaziesaus in de Airfryer. Dit gerecht is speciaal samengesteld voor hartpatiënten en bevat hartvriendelijke ingrediënten die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Tofu is een rijke bron van plantaardige eiwitten en bevat weinig verzadigde vetten, wat essentieel is voor een gezond hart. Lees verder om te ontdekken hoe je dit voedzame gerecht kunt bereiden.

Benodigdheden

• Airfryer
• Keukenpapier
• Mengkom
• Blender of staafmixer
• Braadpan

Ingrediënten

Voor de Tofu Bites

• 400 gram stevige tofu
• 2 eetlepels maïzena
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• Peper en zout naar smaak

Voor de Spinaziesaus

• 150 gram verse spinazie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 100 ml ongezoete amandelmelk
• 1 eetlepel citroensap
• Peper en zout naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding van de Tofu

1. Neem de tofu uit de verpakking en dep deze droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
2. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2×2 cm.

Stap 2: Het Marineren van de Tofu Bites

1. Doe de tofu blokjes in een mengkom.
2. Voeg olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe.
3. Strooi de maïzena over de tofu en meng alles goed door elkaar zodat de tofu gelijkmatig bedekt is.

Stap 3: De Tofu Bites in de Airfryer

1. Verwarm de airfryer voor op 200°C.
2. Leg de tofu blokjes in het mandje van de airfryer in een enkele laag.
3. Bak de tofu bites ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud het mandje halverwege de bereidingstijd even door elkaar voor een gelijkmatige garing.

Stap 4: Bereiding van de Spinaziesaus

1. Verwarm de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak dit kort tot het geurig is.
3. Doe de spinazie erbij en laat deze slinken.
4. Breng over naar een blender en voeg de amandelmelk en citroensap toe. Mix tot een gladde saus.
5. Breng op smaak met zout en peper.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totale tijd: 35 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 210 kcal
• Eiwit: 12 gram
• Vet: 12 gram
• Koolhydraten: 16 gram
• Vezels: 3 gram

Aantal personen

Dit recept is voldoende voor 4 personen.

Slotopmerking

Deze Tofu Bites met Spinaziesaus zijn niet alleen heerlijk en knapperig, maar ook voedzaam en hartvriendelijk. Perfect voor een lichte en gezonde maaltijd die eenvoudig te bereiden is in de airfryer. Vergeet niet, een gezond recept kan ook heel smaakvol zijn! Eet smakelijk!