03/10/2025

Pittige & kruidige recepten

Verhoog je energie met deze heerlijke, tropische jerk tempeh schotel!

Recept voor Jerk Tempeh met Ananas

Name: Jerk Tempeh met Ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 250 g tempeh; 1 verse ananas, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel geraspte gember; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel cayennepeper (of naar smaak); 1 theelepel komijnpoeder; Peper naar smaak; 3 eetlepels balsamicoazijn; Verse koriander voor garnering (optioneel)

Dit recept is speciaal ontworpen om zoutarm te zijn, wat het een gezonde keuze maakt. Geniet van de pittige smaken van jerk-kruiden in combinatie met de zoetheid van ananas.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~70 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~75 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

250 g tempeh
1 verse ananas, in blokjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel geraspte gember
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
1 theelepel komijnpoeder
Peper naar smaak
3 eetlepels balsamicoazijn
Verse koriander voor garnering (optioneel)

Benodigdheden

Snijplank
Kookpan
Bakpan (bij voorkeur een gietijzeren pan)
Keukenmes
Maatlepels
Keukenrol

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 60 minuten

Totale tijd: 70 minuten

Voedingswaarde per portie

75 kcal
3 g eiwitten
2 g vet
10 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het snijden van de tempeh in blokjes van ongeveer 2 cm. Snijd de ananas in gelijke blokjes, zodat je deze gelijkmatig kunt toevoegen bij het bakken.

Stap 02

Marineren

Maak de marinade door de olijfolie, knoflook, gember, paprikapoeder, cayennepeper, komijnpoeder en balsamicoazijn in een kom te mengen. Voeg de tempeh-blokjes toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Laat dit minstens 20 minuten staan om de smaken goed te laten intrekken.

Stap 03

Bakken

Verhit de bakpan op middelhoog vuur en voeg de gemarineerde tempeh toe. Bak de tempeh gedurende 5 minuten aan elke kant totdat deze goudbruin en knapperig is. Je kunt eventueel een beetje water toevoegen om aanbranden te voorkomen, omdat deze marinade geen zout bevat.

Stap 04

Ananas toevoegen

Voeg de blokjes ananas toe aan de pan met tempeh. Bak dit samen nog eens 5 minuten, zodat de ananas begint te karameliseren en goed verwarmd is. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 05

Serveren

Haal de pan van het vuur en serveer het gerecht warm. Garneer met verse koriander indien gewenst. Dit gerecht kan geserveerd worden met een lekkere salade of volkorenrijst om het compleet te maken.

Waarom Jerk Tempeh met Ananas maken?

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Antioxidantrijk

Groenten bevatten sterke stoffen tegen vrije radicalen.

Handig

Eenvoudige stappen voor elke kook-ervaring.

Pittig-smakig

Specerijen geven warmte en diepte aan je hap.

Familie-moment

Groenten die kinderen en volwassenen samen willen eten.

Uitgebalanceerd

Perfecte verhouding van alle voedingselementen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Jerk Tempeh met Ananas - Veelgestelde Vragen

Wat is Jerk Tempeh met Ananas?

Jerk Tempeh met Ananas is een zoutarm gerecht dat pittige jerk-kruiden combineert met zoete ananas. Het is een gezonde en smakelijke optie voor vegetariërs en mensen die minder zout willen consumeren.