Thaise Wok met Garnalen en Koriander

Welkom in de heerlijke wereld van de Thaise keuken! Vandaag ga je leren hoe je een kruidige en vezelrijke Thaise wok met garnalen en koriander maakt. Dit gerecht zit boordevol smaak en voedingsstoffen, perfect voor je hart en darmen. Laten we snel aan de slag gaan!

Ingrediënten

300 g rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
200 g volkoren noedels of rijst
1 rode paprika, in reepjes
1 courgette, in halve maantjes
150 g broccoli, in kleine roosjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 cm gember, geraspt
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel limoensap
2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie of kokosolie
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Kook de noedels of rijst: Begin met het koken van de volkoren noedels of rijst volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat ze al dente zijn.
Verwarm de wok: Verhit de olijfolie of kokosolie in een grote wok op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook en geraspte gember toe en laat ze kort fruiten totdat ze heerlijk geuren.
Voeg de groenten toe: Doe de rode paprika, courgette en broccoli in de wok. Roerbak de groenten gedurende 5-7 minuten, totdat ze mooi knapperig zijn maar ook goed gaar.
Garnalen toevoegen: Voeg nu de garnalen toe aan de groenten en roerbak ze tot ze roze en gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten).
Breng op smaak: Giet de sojasaus en het limoensap over het mengsel. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel nog één minuut doorgaren.
Serveer: Meng de gekookte noedels of rijst door het garnalen- en groentemengsel. Garneer met de verse koriander voor een extra smaakexplosie!

Geniet van je maaltijd!

Je hebt nu een heerlijke en gezonde Thaise wok bereid, boordevol smaak en voedingsstoffen. Dit gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd of als je iets bijzonders wilt maken voor vrienden en familie. Eet smakelijk!

Voel je vrij om te experimenteren met andere groenten of kruiden die je lekker vindt. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Kruidig en vezelrijk met een plantaardige eiwitboost.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Thaise wok met garnalen en koriander - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de Thaise wok?

De belangrijkste ingrediënten zijn rauwe garnalen, volkoren noedels of rijst, verschillende groenten zoals paprika, courgette en broccoli, en smaakmakers zoals knoflook, gember, sojasaus en verse koriander. Deze combinatie zorgt voor een voedzaam en smaakvol gerecht.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten, inclusief het koken van de noedels of rijst en het roerbakken van de groenten en garnalen. Ideaal voor een snelle maaltijd op een drukke dag.

Kan ik dit gerecht aanpassen voor vegetariërs?

Absoluut! Vervang de garnalen door tofu of extra groenten. Gebruik sojasaus en voeg meer kruiden toe voor extra smaak. Dit maakt het gerecht volledig plantaardig en nog steeds heerlijk.

Zijn er alternatieven voor de noedels of rijst?

Ja, je kunt ook quinoa, bloemkoolrijst of zelfs courgetti (courgette-noedels) gebruiken. Dit zijn gezonde alternatieven die goed samengaan met de smaken van het gerecht en een andere textuur bieden.

Hoe kan ik de wok beter laten smaken?

Dit gerecht kan verder op smaak worden gebracht met extra kruiden zoals chilivlokken, citroengras of vissaus. Experimenteer met de hoeveelheden om de perfecte balans te vinden die bij jouw smaak past.

Hoe bewaar ik de restjes van dit gerecht?

Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het kan tot 2-3 dagen blijven goed. Opwarmen kan in een pan of magnetron. Zorg ervoor dat het goed doorwarmd is voor het beste resultaat.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de groenten en garnalen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Kook de noedels of rijst pas vlak voor het serveren om een verse smaak en textuur te behouden.

Wat is de voedingswaarde van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan eiwitten, vezels en vitamines dankzij de groenten en garnalen. Het bevat gezonde vetten als je olijfolie of kokosolie gebruikt en is laag in calorieën, wat het een voedzame keuze maakt.

Hoe lang moet ik de garnalen koken?

Garnalen hebben meestal 3-4 minuten nodig in de pan om volledig gaar te zijn. Ze zijn klaar wanneer ze een mooie roze kleur krijgen en een stevige textuur hebben. Overkoken kan ze taai maken.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Zeker! Dit gerecht is zeer veelzijdig en je kunt andere groenten zoals wortelen, snap peas of spinazie toevoegen. Pas de kooktijd aan op basis van de groenten die je kiest om de juiste textuur te behouden.

Een verwarmend gerecht dat voedzaam én verrassend eenvoudig is.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten