Thaise Saté met Pindasaus: Een Plantaardig Eiwitrijk Alternatief
Ontdek de verrukkelijke wereld van de Thaise keuken met onze plantaardige saté! Dit gezonde recept is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar zit ook boordevol eiwitten en vezels die goed zijn voor je darmen. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of een voedzaam diner voor jezelf. Laten we aan de slag gaan!
Ingredienten
- Voor de saté:
- 400g tempeh of tofu
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel limoensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- Satéprikkers (geweekt in water)
- Voor de pindasaus:
- 100g pindakaas (bij voorkeur natuurzuiver)
- 200ml kokosmelk
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel limoensap
- 1 theelepel bruine suiker
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel sambal (optioneel, voor wat extra pit)
Bereidingswijze
- Marineren: Snijd de tempeh of tofu in blokjes en leg deze in een kom. Voeg sojasaus, sesamolie, limoensap, knoflook en gember toe. Meng goed door en laat ten minste 30 minuten marineren voor de beste smaak.
- Pindasaus maken: Meng in een steelpan de pindakaas, kokosmelk, sojasaus, limoensap, bruine suiker, knoflook en sambal. Verwarm op laag vuur en roer voortdurend tot je een romige saus hebt. Proef en pas de smaak aan indien nodig.
- Saté grillen: Rijg de gemarineerde tempeh of tofu op de satéprikkers. Verwarm je kamado (of grill) tot een hoge temperatuur. Grill de saté voor 3-4 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi goudbruin zijn.
- Serveren: Serveer de saté warm met de zelfgemaakte pindasaus ernaast. Garneer eventueel met verse koriander en limoenpartjes voor een extra frisse smaak.
Genieten!
Deze Thaise saté met pindasaus is niet alleen een gezonde keuze, maar ook een heerlijke manier om plantaardige ingrediënten te genieten. Nodig je vrienden uit, zet een mooie tafel en laat iedereen genieten van deze culinaire ontdekking. Eet smakelijk!
Reacties