Recept: Tempeh met Sojasaus en Sesamzaad (Zoutarm)
Benodigdheden:
- Snijplank
- Koksmes
- Koekenpan
- Verwarmde oven of airfryer (optioneel voor extra knapperigheid)
- Keukenweegschaal
- Kom
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten:
- 200g tempeh
- 2 eetlepels lage-zout sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- 2 eetlepels sesamzaad
- 1 lente-ui, in ringetjes gesneden (optioneel voor garnering)
- Peper naar smaak (optioneel)
- Rijst of quinoa (voor serveren)
Te nemen stappen:
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur.
- Snijd de tempeh in blokjes of plakken, afhankelijk van je voorkeur.
- Hak de knoflook fijn en rasp de gember.
Stap 2: Tempeh marineren (10 minuten)
- Doe de tempeh in een kom.
- Voeg de lage-zout sojasaus, sesamolie, knoflook en gember toe.
- Roer alles goed door zodat de tempeh goed gemarineerd is. Laat dit 10 minuten staan om de smaken te laten intrekken.
Stap 3: Tempeh bakken (8-10 minuten)
- Voeg de gemarineerde tempeh in de verwarmde koekenpan. Bak op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten totdat ze goudbruin zijn.
- Voeg de sesamzaadjes toe en bak nog 2-3 minuten mee, zodat ze licht geroosterd zijn.
Stap 4: Serveren (5 minuten)
- Schep de tempeh op een bord en garneer met lente-ui ringetjes.
- Serveer met rijst of quinoa voor een volledige maaltijd.
Tijdlijn:
- Voorbereiding: 10 minuten
- Marineren: 10 minuten (in deze tijd kan je andere ingrediënten voorbereiden)
- Bakken: 8-10 minuten
- Serveren: 5 minuten
Totaal: Ongeveer 40 minuten
Reacties