Recept: Zoutarme Stokbrood Croûtons met Knoflook

Benodigdheden

• Keukengerei:
  • Snijplank
  • Koksmes
  • Bakplaat
  • Patisseriepapier of bakfolie
  • Oven
  • Keukenbloem of maatbeker
  • Kwastje (voor het aanbrengen van olie)

Ingredienten

• Voor de croûtons:
  • 1 stokbrood (bij voorkeur volkoren)
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden (bijv. oregano of basilicum)
  • Peper naar smaak (versgemalen)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
2. Snijd het stokbrood in gelijke blokjes van ongeveer 1-2 cm voor gelijkmatige garing. Dit kan met een koksmes op een snijplank.
3. Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn of pers ze met een knoflookpers.

Stap 2: Maken van de kruidenmix (5 minuten)

1. In een kom, meng de olijfolie, fijngehakte knoflook en Italiaanse kruiden. Voeg peper toe naar smaak. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.

Stap 3: Croûtons bereiden (15 minuten)

1. Plaats de stokbroodblokjes in een grote kom en giet de kruidenmix erover.
2. Hussel de blokjes goed door de kruidenmix met je handen, zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn.
3. Bedek een bakplaat met bakpapier of bakfolie en verspreid de gekruide stokbroodblokjes gelijkmatig over de plaat.

Stap 4: Bakken (10-15 minuten)

1. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de croûtons gedurende 10 tot 15 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.

Stap 5: Afkoelen en serveren (5 minuten)

1. Haal de bakplaat uit de oven en laat de croûtons een paar minuten afkoelen.
2. Serveer de zoutarme stokbrood croûtons als topping voor salades, soepen of als snack.

Totale Tijd

35-40 minuten inclusief voorbereiding, bakken en afkoelen.

Bewaarinformatie

De croûtons kunnen in een luchtdichte container maximaal een week worden bewaard. Ze blijven knapperig en smaakvol!

Geniet van deze zoutarme traktatie! Perfect voor elke gelegenheid, zonder al te veel zout.