Heerlijke Spinaziesalade met Aardbei en Walnoot
Welkom in de wereld van gezonde en heerlijke lunchgerechten! Deze spinaziesalade met aardbei en walnoot is niet alleen een smaakexplosie, maar helpt ook ontstekingen te verminderen dankzij de antioxidanten. Perfect voor een gezonde doorbraak in je dag en een boost voor je bloedvaten!
Ingrediënten
- 200 g verse spinazie
- 150 g aardbeien, in plakjes
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 100 g feta, verkruimeld (optioneel)
Dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- Snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Was de spinazie grondig en laat deze uitlekken.
- Snijd de aardbeien in plakjes en hak de walnoten grof.
- In een grote kom, meng de spinazie, aardbeien, walnoten en feta (indien gebruikt) voorzichtig door elkaar.
- Voor de dressing: meng de olijfolie, balsamicoazijn, honing, zout en peper in een klein bakje. Klop goed door elkaar totdat alles goed gemengd is.
- Giet de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om, zodat de smaken goed mengen.
- Serveer direct en geniet van de frisse, gezondheidsboostende smaken!
Waarom deze salade?
Deze spinaziesalade is een fantastische keuze voor je lunch. Spinazie zit boordevol vitaminen, terwijl de aardbeien natuurlijke suikers en antioxidanten leveren. Walnoten zijn rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor je hart. Dus waar wacht je nog op? Maak deze heerlijke salade en geef je lichaam wat het nodig heeft!
Smakelijk eten!
Reacties