Spinazie Salade met Cranberry

Deze heerlijke spinazie salade met cranberry’s is niet alleen voedzaam, maar ook zoutarm. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht tijdens het diner!

Benoemdheden

• Snijplank
• Mes
• Kokschaal
• Saladekom
• Verfijnde lepel of garde

Ingredienten

• 150g verse spinazie
• 50g gedroogde cranberry’s
• 30g ongezouten noten (bijv. walnoten of amandelen)
• 1 kleine appel (bij voorkeur een frisse soort, zoals een Granny Smith)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Peper naar smaak

Te nemen stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Was de verse spinazie grondig onder running water en laat het uitlekken in een vergiet.

Stap 2: Appel snijden (5 minuten)

Pak de snijplank en het mes. Snijd de appel in kleine blokjes. Laat de schil zitten voor extra voedingsstoffen en kleur.

Stap 3: Noten hakken (3 minuten)

Als je ongezouten noten gebruikt, hak ze dan grof met het mes op de snijplank. Dit maakt ze gemakkelijker te verwerken in de salade.

Stap 4: Salade samenstellen (5 minuten)

Neem een grote saladekom en voeg de gewassen spinazie, appelblokjes, gedroogde cranberry’s en de gehakte noten toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 5: Dressing maken (3 minuten)

Neem een kleine kom en voeg de olijfolie, balsamicoazijn en een snufje peper toe. Klop het geheel met een verfijnde lepel of garde tot het goed gemengd is.

Stap 6: Salade dressen (2 minuten)

Giet de dressing over de salade in de kom en meng alles nogmaals goed door elkaar, zodat de dressing gelijkmatig verspreid is.

Stap 7: Serveren (2 minuten)

Je spinazie salade met cranberry’s is nu klaar om geserveerd te worden! Geniet ervan als een zoutarm en gezond gerecht.

Totaal tijd: 25 minuten

Deze salade is niet alleen zoutarm, maar ook vol met vitamines en mineralen. Perfect voor een gezonde levensstijl!