14/11/2025

Farm‑to‑table

Versterkt je immuunsysteem en brengt warmte met elke hap!

Geroosterde Pompoen met Rozemarijn

Name: Geroosterde Pompoen met Rozemarijn
Prep time: 10 min
Total time: 75 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 middelgrote pompoen (ongeveer 1 kg); 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 takje verse rozemarijn (of 1 theelepel gedroogde rozemarijn); Peper naar smaak; Optioneel: 1 theelepel paprikapoeder voor extra smaak

Dit heerlijke recept voor geroosterde pompoen met rozemarijn is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd of als bijgerecht!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~75 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 middelgrote pompoen (ongeveer 1 kg)
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 takje verse rozemarijn (of 1 theelepel gedroogde rozemarijn)
Peper naar smaak
Optioneel: 1 theelepel paprikapoeder voor extra smaak

Benodigdheden

Kookgerei:
- Snijplank
- Mes
- Afmetingenbeker
- Ovenschaal of bakplaat
- Keukenhandschoenen
Keukenmachine (optioneel, voor het snijden)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 75 minuten

Voedingswaarde per portie

50 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
7 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 200°C (fanoven 180°C). Was de pompoen onder koud stromend water om eventuele vuiligheid te verwijderen. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden met een lepel. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 2 cm groot.

Stap 02

Pompoenblokjes toevoegen

In een grote kom, voeg de pompoenblokjes toe. Voeg de olijfolie, fijngehakte knoflook, rozemarijn, peper en (indien gewenst) paprikapoeder toe.

Stap 03

Hussel alles

Hussel alles goed door elkaar, zodat de pompoenblokjes gelijkmatig bedekt zijn met de olie en kruiden.

Stap 04

Verspreid pompoenblokjes

Verspreid de pompoenblokjes gelijkmatig op de ovenschaal of bakplaat.

Stap 05

Plaats schaal

Plaats de schaal in de voorverwarmde oven.

Stap 06

Pompoen roosteren

Rooster de pompoen gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de blokjes goudbruin en zacht zijn. Halverwege de baktijd kun je ze even omschudden voor een gelijkmatige garing.

Stap 07

Laten afkoelen

Haal de pompoen uit de oven en laat deze even afkoelen.

Stap 08

Dien geroosterde

Dien de geroosterde pompoen op als hoofdgerecht of als bijgerecht bij je favoriete recepten.

Waarom Geroosterde Pompoen met Rozemarijn maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Laagvettig

Gezonde keuze voor hartzorg.

Soepel

Makkelijk koken, ook voor beginners.

Umami-pur

Volle, rijke smaakbeleving.

Gezinsfavoriet

Voor iedereen aan tafel lekker.

IJzerboost

Natuurlijk energiepeil verhoogd.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Geroosterde Pompoen met Rozemarijn - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor deze geroosterde pompoen?

De belangrijkste ingrediënten zijn een middelgrote pompoen, olijfolie, knoflook, verse of gedroogde rozemarijn, peper en optioneel paprikapoeder. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke, smaakvolle en gezonde bijgerecht.

Hoeveel tijd kost het om deze pompoen te bereiden en te roosteren?

De totale tijd voor dit recept is ongeveer 75 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 25-30 minuten roostertijd in de oven. Dit maakt het een snelle en eenvoudige optie voor een gezonde maaltijd.

Hoeveel pompoen heb ik nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je een middelgrote pompoen nodig van ongeveer 1 kg. Dit is voldoende voor een smakelijke bijgerecht voor meerdere personen of een hoofdgerecht voor een klein gezin.

Kan ik dit gerecht maken zonder olijfolie?

Ja, je kunt andere soorten olie gebruiken, zoals avocado- of zonnebloemolie, als je geen olijfolie wilt gebruiken. Houd er echter rekening mee dat de smaak iets anders zal zijn.

Hoe kan ik het gerecht nog gezonder maken?

Voor een nog gezonder gerecht kun je extra groenten toevoegen, zoals courgette of paprika. Je kunt ook de hoeveelheid olie verminderen of een olie-vrije marinade gebruiken voor extra smaak.

Is het mogelijk om dit gerecht van tevoren te maken?

Ja, je kunt de pompoenblokjes één of twee dagen van tevoren voorbereiden. Bewaar ze in de koelkast en rooster ze pas vlak voor het serveren voor de beste textuur en smaak.

Kan ik dit recept aanpassen aan een veganistisch dieet?

Absoluut! Het recept is al veganistisch, omdat het geen dierlijke producten bevat. Het is gezond, zoutarm en perfect voor veganisten die van groenten houden.

Hoe weet ik wanneer de pompoen gaar is?

De pompoenblokjes zijn gaar wanneer ze goudbruin en zacht zijn. Je kunt ze eenvoudig met een vork testen; als ze gemakkelijk doorgaan, zijn ze klaar om te serveren.

Wat kan ik serveren bij de geroosterde pompoen?

Geroosterde pompoen past uitstekend bij diverse gerechten, zoals gegrilde vis, kip of als een toppings voor salades. Je kunt ook combineren met quinoa of bulgur voor extra vezels.

Hoe moet ik de restjes bewaren?

Bewaar de restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven tot 3-4 dagen goed. Je kunt ze opnieuw opwarmen in de oven of magnetron voor een snelle maaltijd.

Reacties

Meer recepten in dezelfde categorie: Farm‑to‑table

Andere Populaire Recepten

Functionele desserts & snacks

Yoghurt-Kefir IJs Sandwiches

Dit is een heerlijke en zoutarm recept voor zelfgemaakte yoghurt-kefir ijs sandwiches. Perfect voor een verfrissende zomerse traktatie! Benodigdheden Kom

Lees verder »