26/10/2025
Anti‑inflammatoire recepten
30 Minuten Voorbereiding, Knoflook, Vegetarisch Gerecht, Vezelrijk, Zoutarm

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Recept voor Zoutarme Spinazie-Bonen Chili met Gember

Deze heerlijk en gezonde spinazie-bonen chili met gember is perfect voor een zoutarm dieet. Vol met vezels en vitamines, deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en boordevol smaak.

Benodigdheden

Snijplank

Kookpot

Keukenmes

Houten lepel

Kom

Zeef

Maatbeker

Ingrediënten

150 g gedroogde kidneybonen (of 1 blikje kidneybonen, afgespoeld)

200 g verse spinazie

1 middelgrote ui, fijngehakt

2 teentjes knoflook, geperst

1 stuk gember (ongeveer 2 cm), geraspt

1 blikje tomatenblokjes (400 g, zonder zout toegevoegd)

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel komijnpoeder

Peper naar smaak

1 eetlepel olijfolie

1/2 liter groentenbouillon (gezouten of zelfgemaakt)

Stappen

Stap 1: Bonen Voorbereiden (30 minuten)

Als je gedroogde kidneybonen gebruikt, week deze dan minstens 6 uur of een nacht in water. Giet ze af en spoel ze goed. Kook de bonen in een pan met water op middelhoog vuur gedurende 30 minuten of totdat ze zacht zijn. Giet af en zet opzij.

Stap 2: Groenten Snijden (10 minuten)

Snijd de ui, knoflook en rasp de gember met een keukenmes. Zorg ervoor dat je snijplank schoon en stabiel is.

Stap 3: Soffritto Bereiden (10 minuten)

Verhit de olijfolie in een kookpot op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze tot hij glazig is (ongeveer 5 minuten). Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 2 minuten, tot het heerlijk ruikt.

Stap 4: Chili Maken (20 minuten)

Voeg de tomatenblokjes, gekookte kidneybonen, paprikapoeder, komijnpoeder en groentenbouillon toe aan de kookpot. Laat de chili 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door met een houten lepel.

Stap 5: Spinazie Toevoegen (5 minuten)

Voeg de verse spinazie toe aan de pan en roer het door de chili. Kook nog eens 5 minuten totdat de spinazie verwelkt is. Proef en voeg peper toe naar smaak.

Stap 6: Serveren

Schep de spinazie-bonen chili in kommen en serveer warm. Geniet van deze gezonde, zoutarme maaltijd!

Tijdslijn

Bonen Voorbereiden: 30 minuten + 6 uur weken (of gebruik een blikje)

Groenten Snijden: 10 minuten

Soffritto Bereiden: 10 minuten

Chili Maken: 20 minuten

Spinazie Toevoegen: 5 minuten

Totaal: 1 uur en 15 minuten (exclusief weken van de bonen).

Dit recept voor spinazie-bonen chili is niet alleen zoutarm, maar ook rijk aan voedingsstoffen en perfect voor een gezonde maaltijd. Eet smakelijk!

Kruidige spinazie-bonen chili boordevol antioxidanten en energieboost!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Spinazie-Bonen Chili met Gember - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de zoutarme spinazie-bonen chili?

De belangrijkste ingrediënten zijn gedroogde kidneybonen (of een blikje), verse spinazie, ui, knoflook, gember, tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder, groentenbouillon en olijfolie. Deze combinatie zorgt voor een smakelijke en voedzame maaltijd.

Hoeveel tijd is er nodig voor het bereiden van dit gerecht?

Het totaalbereidingsproces duurt ongeveer 1 uur en 15 minuten, exclusief de 6 uur die nodig is om de gedroogde kidneybonen te weken. Als je een blikje bonen gebruikt, is de bereidingstijd korter.

Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Ja, het recept is al vegetarisch. Als je een veganistische versie wilt, zorg er dan voor dat de groentenbouillon plantaardig is. Dit gerecht is dus perfect voor vegetariërs en veganisten.

Is de chili ook geschikt voor kinderen?

Ja, deze spinazie-bonen chili is zowel gezond als smakelijk voor kinderen. Je kunt de hoeveelheid specerijen aanpassen om het minder pittig te maken, afhankelijk van hun voorkeur.

Hoe kan ik de chili bewaren?

Bewaar de overgebleven chili in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed. Het kan ook gemakkelijk worden ingevroren voor later gebruik.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de chili?

Ja, je kunt gemakkelijk andere groenten zoals paprika, courgette of wortelen toevoegen. Dit maakt het gerecht nog voedzamer en kan de smaak verder variëren.

Wat kan ik serveren bij deze chili?

Deze chili kan geserveerd worden met rijst, quinoa, of volkorenbrood. Je kunt er ook avocado of yoghurt bij doen voor extra smaak en romigheid.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht ongeveer?

Dit gerecht is relatief laag in calorieën en rijk aan vezels. Afhankelijk van de portiegrootte bevat het ongeveer 250-300 calorieën per portie, wat het een gezonde keuze maakt.

Kan ik het zoutniveau aanpassen?

Het recept is al zoutarm door het gebruik van ongezouten tomaten en bouillon. Je kunt de peper en andere kruiden naar smaak toevoegen voor meer smaak zonder extra zout.

Wat maakt dit recept bijzonder?

Dit recept is bijzonder vanwege de combinatie van vezelrijke bonen, voedzame spinazie en smakelijke specerijen zonder zout. Het is gezond, eenvoudig te maken en heerlijk om te eten.

Dit recept voor spinazie-bonen chili met gember biedt een smaakvolle en gezonde optie die perfect aansluit bij een zoutarm dieet. Met een overvloed aan vezels, vitamines en antioxidanten levert het talloze gezondheidsvoordelen, terwijl de gember een verfrissende kick toevoegt. De combinatie van bonen en spinazie zorgt voor verzadiging zonder onnodige calorieën, wat dit gerecht ook ideaal maakt voor een evenwichtige maaltijd. Bovendien is het eenvoudig te bereiden, waardoor je in no time kunt genieten van een voedzame maaltijd die zowel lichaam als geest voedt. Perfect voor drukke dagen of wanneer je jezelf wilt verwennen met een heerlijke, huisgemaakte schotel!

Meer recepten in dezelfde categorie: Anti‑inflammatoire recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Focus op bessen, bladgroenten, noten, bonen, kurkuma en gember; ontstekingsremmend

Recept voor Zoutarme Spinazie-Bonen Chili met Gember

Benodigdheden

Ingrediënten