10/10/2025
Pittige & kruidige recepten
Snelle Bereiding, Spicy, Vegetarisch Optie, Zoutarm

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept voor Zoutarme Spicy Kimchi Fried Rice

Benodigdheden:

Koekenpan of wok
Snijplank
Koksmes
Spatel
Maatbeker
Servies en bestek

Ingrediënten:

300g gekookte rijst (bij voorkeur dagoud)
150g kimchi, grofgehakt
1 kleine ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kleine wortel, in kleine blokjes gesneden
2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
2 eetlepels plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie)
1 eetlepel sojasaus (laag in natrium)
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta, optioneel voor extra pittigheid)
1 ei (optioneel)
Peper naar smaak

Bereidingsstappen:

Voorbereiding (5 minuten)
Verzamel alle ingrediënten en snijd de ui, knoflook, wortel en lente-uitjes zoals aangegeven.
Verhit de pan (2 minuten)
Verwarm de koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe.
Ui en knoflook bakken (3 minuten)
Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan de pan en bak ze 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
Wortel toevoegen (2 minuten)
Voeg de blokjes wortel toe en bak deze nog eens 2 minuten mee totdat ze iets zachter zijn.
Kimchi en rijst toevoegen (5 minuten)
Voeg de gehakte kimchi en de gekookte rijst toe. Meng alles goed door elkaar en bak het geheel nog eens 5 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Voeg sojasaus en sesamolie toe (2 minuten)
Giet de sojasaus en sesamolie over het rijstmengsel. Voeg, indien gewenst, gochujang toe voor extra pittigheid en meng alles goed door.
Ei toevoegen (optioneel) (3 minuten)
Als je een ei wilt toevoegen, maak dan een klein deel van de rijst in het midden van de pan vrij en breek het ei erin. Roer het ei door het rijstmengsel zodra het begint te stollen.
Afmaken met lente-uitjes (2 minuten)
Voeg de gesneden lente-uitjes toe aan het gerecht en meng alles goed door elkaar. Bak het geheel nog 2 minuten tot alles goed warm is.
Serveren (1 minuut)
Verdeel de Spicy Kimchi Fried Rice over borden en voeg eventueel extra lente-uitjes als garnering toe.

Totaal benodigde tijd: 20 minuten

Dit recept is niet alleen snel te bereiden, maar ook zoutarm, waardoor het een gezondere keuze is voor iedereen die op zijn of haar zoutinname let. Geniet ervan!

Verhoog je energie met deze kleurrijke, gezonde kimchi-gerechten!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Spicy Kimchi Fried Rice - Veelgestelde Vragen

Wat is Spicy Kimchi Fried Rice?

Spicy Kimchi Fried Rice is een Koreaans gerecht gemaakt van gebakken rijst met kimchi en groenten, vaak gekruid met sojasaus en gochujang. Het is een smaakvol en gemakkelijk te bereiden gerecht dat goed past bij verschillende maaltijden.

Hoeveel tijd kost het om dit gerecht te maken?

Het duurt ongeveer 20 minuten om Spicy Kimchi Fried Rice te maken. Dit omvat voorbereiding, koken en het serveren van het gerecht. Het is een snel en handig gerecht voor drukke dagen.

Heb ik speciale keukengerei nodig?

Je hebt een koekenpan of wok, snijplank, koksmes, spatel, maatbeker en servies en bestek nodig om dit gerecht te maken. Met deze basisuitrusting kun je het recept eenvoudig volgen.

Welke rijst kan ik gebruiken?

Voor dit gerecht is gekookte rijst het beste, bij voorkeur dagoud. Dit zorgt ervoor dat de rijst niet plakkerig is en goed bakt. Je kunt ook verse rijst gebruiken, maar hou rekening met de kooktijd.

Wat is kimchi?

Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht dat bestaat uit gefermenteerde groenten, meestal Chinese kool en radijs, met kruiden. Het voegt een unieke smaak toe aan gerechten en biedt ook gezondheidsvoordelen door de probiotica.

Kan ik het gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt Spicy Kimchi Fried Rice gemakkelijk vegetarisch maken door het ei weg te laten en geen vlees of vis toe te voegen. Geniet van de rijke smaken van kimchi en groenten zonder dierlijke producten.

Hoeveel porties levert dit recept?

Dit recept voor Spicy Kimchi Fried Rice levert ongeveer 2 tot 3 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is perfect voor een snelle maaltijd of als bijgerecht.

Hoe kan ik dit gerecht opslaan?

Je kunt Spicy Kimchi Fried Rice in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren voor 2-3 dagen. Verwarm het opnieuw in de pan of magnetron voordat je het serveert voor de beste smaak.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of erwten toevoegen aan het gerecht. Pas de groenten aan naar jouw smaak en gebruik wat je in huis hebt. Dit maakt het gerecht nog veelzijdiger.

Hoe kan ik dit gerecht pittiger maken?

Wil je het nog pittiger maken? Voeg dan meer gochujang toe of gebruik extra verse chilipepers. Pas de hoeveelheid naar smaak aan om het gerecht zo heet te maken als je wilt.

Dit recept biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen die je zintuigen prikkelen. Het gebruik van kimchi voegt niet alleen een unieke pittigheid toe, maar ook probiotica die goed zijn voor je spijsvertering. Bovendien is dit gerecht snel en eenvoudig te maken, perfect voor een drukke doordeweekse avond. Het is ideaal voor wie op een gezondere levensstijl wil letten, dankzij de lage zoutinhoud. Met verse ingrediënten en een minimalistische benadering haal je de smaken van de Koreaanse keuken naar je tafel, en dat maakt elke hap tot een smaakvolle belevenis.

Meer recepten in dezelfde categorie: Pittige & kruidige recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten

Gerechten met chilipepers, capsaïcine, gefermenteerde chilisaus en warme kruidenmixen

Recept voor Zoutarme Spicy Kimchi Fried Rice

Verhoog je energie met deze kleurrijke, gezonde kimchi-gerechten!

Producten om recepten te bereiden

Dutch Oven Gietijzeren Pan BBQ 5-Liter

Philips Airfryer Essential Series – HD9252/90

Vivid Green Groentesnijder Multifunctioneel