14/11/2025

Upcycled & zero‑waste

Heerlijke Rijst Burgers boordevol vezels en voedzame smaakexplosies!

Recept voor Overgebleven Rijst Burgers (Zoutarm)

Name: Overgebleven Rijst Burgers
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 g overgebleven gekookte rijst; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 teentje knoflook, geperst; 1 wortel, geraspt; 1/2 courgette, geraspt; 1 ei (optioneel, voor binding); 3 el bloem of havermeel; 1 tl kurkuma (optioneel, voor kleur en smaak); Peper naar smaak; Olijfolie (voor bakken)

Dit recept voor overgebleven rijst burgers is niet alleen een uitstekende manier om je restjes te gebruiken, maar het is ook een zoutarm gerecht dat heerlijk en voedzaam is. Volg de onderstaande stappen en geniet van een heerlijke maaltijd!

Vezelrijk

Voedzaam

Smaakvol

Bereiding

~90 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~95 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

400 g overgebleven gekookte rijst
1 middelgrote ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 wortel, geraspt
1/2 courgette, geraspt
1 ei (optioneel, voor binding)
3 el bloem of havermeel
1 tl kurkuma (optioneel, voor kleur en smaak)
Peper naar smaak
Olijfolie (voor bakken)

Benodigdheden

Keukenmachine of aardappelstamper
Koekenpan
Spatel
Grote kom
Snijplank
Mes
Leuk bakpapier (optioneel)

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 90 minuten

Voedingswaarde per portie

95 kcal
8 g eiwitten
5 g vet
5 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Zorg ervoor dat je alle ingrediënten bij de hand hebt. Hak de ui en pers de knoflook fijn. Raspt de wortel en courgette en zet deze apart.

Stap 02

Meng ingrediënten

In een grote kom, meng de overgebleven gekookte rijst, fijngehakte ui, geperste knoflook, geraspte wortel, courgette, ei (indien gebruikt), bloem of havermeel, kurkuma en peper. Meng alles goed door elkaar met een lepel of je handen totdat er een samenhangend mengsel ontstaat.

Stap 03

Vorm burgers

Neem een handvol van het mengsel en vorm het tot een burger. Herhaal dit totdat al het mengsel op is. Dit recept maakt ongeveer 6 burgers.

Stap 04

Verhit pan

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Laat de olie warm worden.

Stap 05

Bak burgers

Leg voorzichtig de burgers in de pan. Bak ze ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Gebruik een spatel om ze voorzichtig om te draaien.

Stap 06

Serveren

Neem de burgers uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer ze warm, bijvoorbeeld met een salade of in een volkorenbroodje. Geniet van je zoutarme rijst burgers!

Waarom Overgebleven Rijst Burgers maken?

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Vezelrijk

Vol voedzame vezels voor darmgezondheid.

Snel klaar

Tafeltijd in minder dan 30 minuten.

Zoet-zuur

Perfecte balans van smaken.

Kindervriendelijk

Makkelijk eten voor de kleine keukens.

Calcium-verrijkt

Sterke botten dankzij dit gerecht.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Overgebleven Rijst Burgers - Veelgestelde Vragen

Hoe lang duurt het om de rijst burgers te maken?

Het totale bereidingsproces duurt ongeveer 45 tot 50 minuten. Dit omvat voorbereidings-, kook- en serveertijd. Maak je geen zorgen; het is een snel en eenvoudig recept!

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika, spinazie of champignons. Pas het recept aan volgens je voorkeur en wat je in huis hebt.

Moet ik het ei gebruiken?

Het ei is optioneel en dient voornamelijk voor binding. Je kunt het weglaten als je een veganistische optie wilt.

Hoeveel burgers krijg ik uit dit recept?

Dit recept maakt ongeveer 6 burgers, afhankelijk van de grootte die je maakt. Je kunt de porties eenvoudig aanpassen.

Kan ik de burgers invriezen?

Ja, je kunt de ongekoelde rijst burgers invriezen. Verpak ze goed in plasticfolie of een luchtdichte doos om uitdrogen te voorkomen.

Hoe bewaar ik de overgebleven burgers?

Bewaar de burgers in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Verhit ze voor het serveren.

Welke olie is het beste voor het bakken?

Olijfolie is een goede keuze vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Je kunt ook andere oliën gebruiken zoals zonnebloem- of kokosolie.

Kan ik dit recept glutenvrij maken?

Ja, vervang de bloem door glutenvrij meel of havermeel. Controleer ook de etiketten op andere ingrediënten om ervoor te zorgen dat ze glutenvrij zijn.