14/01/2025
Gezonde Pasta Recepten Om Af Te Vallen, Recepten met Broccoli

Heerlijke speltpasta met zalm en broccoli voor een gezonde boost!

Recept: Speltpasta met zalm, broccoli en een lichte roomsaus

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan
Zeef
Snijplank
Mes
Keukenlepel

Ingrediënten

250 g speltpasta
200 g zalmfilet
200 g broccoli
200 ml kookroom
1 teentje knoflook
Olijfolie
Peper en zout naar smaak
Optioneel: Parmezaanse kaas en verse peterselie voor garnering

Te nemen stappen

Stap 1: Zet een grote pan met water op het vuur en breng het aan de kook. (5 minuten)
Stap 2: Voeg de speltpasta toe aan het kokende water en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking. (8-10 minuten)
Stap 3: Terwijl de pasta kookt, snijd je de broccoli in roosjes en kook je deze in een aparte pan met water gedurende 3-4 minuten. Giet af en zet opzij. (5 minuten)
Stap 4: Snijd ondertussen de zalmfilet in blokjes en hak de knoflook fijn. (5 minuten)
Stap 5: Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak dit kort totdat het geurig is. (2 minuten)
Stap 6: Voeg de zalmblokjes toe en bak deze in ongeveer 4-5 minuten gaar. (5 minuten)
Stap 7: Voeg de kookroom toe aan de zalm en laat het geheel nog eens 2-3 minuten op een laag vuur staan. Breng op smaak met peper en zout. (5 minuten)
Stap 8: Meng de gekookte speltpasta en broccoli door de zalm en roomsaus heen. Warm het geheel nog even kort door. (3 minuten)
Stap 9: Serveer de pasta in borden en garneer eventueel met Parmezaanse kaas en verse peterselie. (2 minuten)

Totaal tijd

Totaal: 43-47 minuten

Voedzaam en vezelrijk: ondersteunt hartgezondheid en spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Speltpasta met zalm, broccoli en een lichte roomsaus - Veelgestelde Vragen

Is dit gerecht geschikt voor een gezonde maaltijd?

Ja, speltpasta is een gezondere keuze dan reguliere pasta en de toevoeging van zalm en broccoli maakt het een voedzaam gerecht vol eiwitten en vitaminen.

Kan ik dit recept glutenvrij maken?

Ja, vervang speltpasta door een glutenvrije pasta. Let ook op dat andere ingrediënten geen gluten bevatten.

Hoeveel personen kan ik met dit recept voeden?

Dit recept is bedoeld voor ongeveer 2-3 personen, afhankelijk van de portiegrootte.

Wat kan ik gebruiken als alternatief voor kookroom?

Je kunt plantaardige room, zoals havermelk of kokosroom, als alternatief gebruiken voor een lichter gerecht.

Moet ik de zalm volledig gaar koken?

Niet noodzakelijk. Zalm kan rosé worden geserveerd, zolang het goed verhit is volgens jouw voorkeur.

Hoeveel calorieën bevat dit gerecht ongeveer?

Deze maaltijd bevat ongeveer 600-700 calorieën per portie, afhankelijk van de exacte ingrediënten.

Kan ik de broccoli vervangen door een andere groente?

Zeker! Groenten zoals spinazie, courgette of asperges passen ook goed bij de combinatie met zalm.

Hoe lang kan ik de leftover bewaren?

Restjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container.

Kan ik de pasta vooraf bereiden?

Ja, je kunt de pasta een paar uur van tevoren koken en later opwarmen met de zalm en saus.

Is het nodig om zout aan de pasta toe te voegen?

Ja, het is aan te raden om zout aan het kookwater toe te voegen voor extra smaak aan de pasta.

Waarom speltpasta met zalm, broccoli en een lichte roomsaus bereiden?

Gezond en voedzaam: Deze maaltijd is een perfecte balans tussen eiwitten, vezels en vitamines. Speltpasta is een gezonder alternatief voor gewone pasta en zit boordevol voedingsstoffen. Zalm levert essentiële omega-3 vetzuren, terwijl broccoli bijdraagt aan je dagelijkse portie groente.

Snel en eenvoudig te bereiden

Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten is dit recept ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Je hebt geen uitgebreide kookervaring nodig om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Gewoon de ingrediënten bereiden, samenvoegen en genieten!

Een feestmaaltijd voor elke gelegenheid

Of je nu een etentje organiseert of gewoon iets lekkers voor jezelf wilt maken, deze speltpasta met zalm, broccoli en een lichte roomsaus is altijd een goede keuze. Het ziet er niet alleen aantrekkelijk uit, maar de smaken zijn ook een waar genot voor de zintuigen.

Variaties en aanpassingen

Dit recept is veelzijdig en kan gemakkelijk worden aangepast aan jouw voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld je favoriete groenten toe of vervang de zalm door kip of tofu voor een vegetarische optie. De lichte roomsaus kan ook gemaakt worden met plantaardige room voor een veganistische variant.

Conclusie

Met al deze voordelen is het bereiden van speltpasta met zalm, broccoli en een lichte roomsaus een slimme keuze. Waarom zou je het niet proberen? Maak deze heerlijke maaltijd vanavond nog en ontdek zelf de combinatie van smaak en gezondheid!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Pasta Recepten Om Af Te Vallen, Recepten met Broccoli

Reacties

Andere Populaire Recepten