Spelt- en havermoutcake recept airfryer

Inleiding

Het is belangrijk voor hartpatiënten om een gezonde levensstijl te hanteren, en voeding speelt daarbij een cruciale rol. Dit recept voor spelt- en havermoutcake bereid met een airfryer is niet alleen hartvriendelijk maar ook overheerlijk. De cake is gemaakt van ingrediënten die gunstig zijn voor je hartgezondheid zonder aan smaak in te boeten. Lees verder en ontdek hoe je deze gezonde lekkernij zelf kunt maken!

Benodigdheden

Voor deze spelt- en havermoutcake heb je de volgende materialen nodig:

– Een airfryer
– Een mengkom
– Een houten lepel of garde
– Een cakevorm (die in de airfryer past)
– Een maatbeker
– Een keukenweegschaal

Ingrediënten

Dit recept is geschikt voor ongeveer 8 personen. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten vers en van goede kwaliteit zijn voor de beste smaak en gezondheidseffecten.

– 200 gram speltmeel
– 100 gram havermout
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– Een snufje zout
– 2 eetlepels honing of agavesiroop
– 3 rijpe bananen, geprakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 150 ml magere melk of een plantaardige melk naar keuze
– 1 theelepel vanille-extract
– 2 eetlepels gemengde noten, fijngehakt (optioneel)
– 2 eetlepels rozijnen of andere gedroogde vruchten (optioneel)

Bereidingstijd

De totale bereidingstijd voor deze gezonde spelt- en havermoutcake is ongeveer 45 minuten.

– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken in de airfryer: 30 minuten

Bereidingsstappen

Stap 1: Meng de droge ingrediënten

Begin met het mengen van de droge ingrediënten. Doe het speltmeel, de havermout, bakpoeder, kaneel en een snufje zout in een grote mengkom. Roer alles goed door elkaar met een houten lepel of garde.

Stap 2: Voeg de vloeibare ingrediënten toe

Mix in een aparte kom de geprakte bananen, honing of agavesiroop, olijfolie, melk en vanille-extract. Voeg deze natte mix vervolgens toe aan de droge ingrediënten en meng goed totdat je een glad beslag hebt.

Stap 3: Optionele ingrediënten toevoegen

Indien gewenst, kun je nu de gehakte noten en rozijnen aan het beslag toevoegen. Roer deze er voorzichtig doorheen voor een extra crunch en smaak.

Stap 4: Bereid de airfryer voor

Vet de cakevorm licht in met olijfolie of gebruik bakpapier om te voorkomen dat de cake blijft plakken. Giet het beslag in de cakevorm en plaats het in de airfryer.

Stap 5: Bak de cake

Stel de airfryer in op 160 graden Celsius en bak de cake gedurende 30 minuten. Controleer na 25 minuten of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar. Zo niet, bak de cake dan nog een paar minuten langer.

Stap 6: Laat de cake afkoelen

Haal de cake voorzichtig uit de airfryer en laat hem 10 minuten in de vorm afkoelen. Haal daarna de cake uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde

De geschatte voedingswaarde per portie (uitgaande van 8 porties) is als volgt:

– Calorieën: 180 kcal
– Eiwitten: 5 gram
– Koolhydraten: 30 gram
– Vetten: 5 gram
– Vezels: 4 gram

Conclusie

Dit spelt- en havermoutcake recept uit de airfryer is niet alleen heerlijk maar ook ideaal voor hartpatiënten. Het is een gezond recept vol vezels, vitaminen en mineralen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Geniet van deze hartvriendelijke cake bij je volgende kopje koffie of als een voedzaam tussendoortje! Vergeet niet om te delen met vrienden en familie die ook op zoek zijn naar gezonde alternatieven.