Gezond genieten: spelt-bananencake boordevol vezels en natuurlijke zoetheid!

Spelt-bananencake recept airfryer

Ontdek hoe je een heerlijke en gezonde spelt-bananencake bereidt met behulp van een airfryer. Dit recept is perfect voor hartpatiënten die een hartvriendelijke, voedzame traktatie willen zonder in te boeten aan smaak.

Benodigdheden

Airfryer
Kom
Garde of mixer
Cakevorm geschikt voor airfryer

Ingrediënten

150 gram speltmeel
2 rijpe bananen
2 eieren
50 ml honing of agavesiroop
50 ml magere yoghurt
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel kaneel
Snufje zout
Optioneel: handjevol walnoten of pecannoten

Voedingswaarde (per portie)

Dit recept maakt een cake voor ongeveer 8 personen. De voedingswaarde per portie (zonder optionele noten):

Calorieën: 140
Vetten: 3g
Koolhydraten: 25g
Eiwitten: 4g
Vezels: 3g
Natrium: 90mg

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Zorg dat je een cakevorm hebt die in je airfryer past. Vet deze lichtjes in met een beetje olie of gebruik bakpapier om vastplakken te voorkomen.

Stap 2: Bereiding van het beslag

Prak de bananen fijn in een grote kom tot ze een gladde massa vormen. Voeg de eieren, honing of agavesiroop, magere yoghurt en het vanille-extract toe. Mix alles goed door elkaar met een garde of mixer tot een egale massa.

In een aparte kom, meng het speltmeel, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Voeg vervolgens het droge mengsel beetje bij beetje toe aan het natte mengsel en blijf roeren tot het beslag glad is. Mocht je nog extra smaak en textuur willen, kun je op dit moment ook de gehakte noten door het beslag mengen.

Stap 3: Bakken in de airfryer

Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Plaats de cakevorm voorzichtig in de voorverwarmde airfryer. Bak de spelt-bananencake gedurende 35-40 minuten op 160 graden Celsius. Controleer na 35 minuten met een houten prikker of de cake gaar is; als de prikker er schoon uitkomt, is de cake klaar. Zo niet, bak je de cake nog enkele minuten langer en controleer je opnieuw.

Stap 4: Afkoelen en serveren

Haal de cake voorzichtig uit de airfryer en laat deze afkoelen op een rooster. Snijd de cake in plakken en serveer als gezond tussendoortje of ontbijtoptie. Deze cake is niet alleen heerlijk, maar ook vol vezels en voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde hartfunctie.

Bereidingstijd

Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 35-40 minuten
Totale tijd: 45-50 minuten

Conclusie: Door het gebruik van speltmeel en natuurlijke zoetstoffen zoals banaan en honing, is deze spelt-bananencake een uitstekende hartvriendelijke optie voor degenen die hun hartgezondheid willen verbeteren. Dankzij de airfryer is deze cake eenvoudig en snel te bereiden, wat betekent dat je in een mum van tijd kunt genieten van een heerlijke, gezonde traktatie. Probeer dit recept vandaag nog en ervaar de balans tussen gezondheid en smaak!

Gezonde energieboost, vezels, en antioxidanten in elke hap.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Spelt-bananencake recept airfryer - Veelgestelde Vragen

Wat als ik geen speltmeel heb?

Je kunt speltmeel vervangen door volkoren tarwemeel of gewoon tarwemeel. De textuur kan iets anders zijn, maar de cake zal nog steeds heerlijk smaken. Experimenteer eventueel met amandel- of havermeel voor een glutenvrije variant.

Hoe kan ik de cake vegan maken?

Vervang de eieren door een banaan extra of een lijnzaad-ei (1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 2,5 eetlepels water). Gebruik plantaardige melk en plantaardige boter of kokosolie in plaats van roomboter.

Kan ik noten toevoegen aan het recept?

Ja, zeker! Het toevoegen van noten zoals walnoten of pecannoten kan de cake wat meer textuur en smaak geven. Hak de noten grof en voeg ze toe aan het beslag voordat je het in de airfryer bakt.

Wat als ik geen airfryer heb?

Als je geen airfryer hebt, kun je de bananencake ook in een gewone oven bakken. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak de cake ongeveer 35-40 minuten totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.

Hoe kan ik de cake gezonder maken?

Je kunt de suiker verminderen of vervangen door honing, ahornsiroop, of een natuurlijke zoetstof zoals stevia. Gebruik rijpe bananen, want die zorgen zelf ook voor natuurlijke zoetheid. Voeg eventueel wat lijnzaad of chiazaad toe voor extra vezels.

Hoe lang kan ik de cake bewaren?

De cake blijft ongeveer 3 dagen vers als je hem bewaart in een luchtdichte bak op kamertemperatuur. Je kunt hem ook in plakjes invriezen en later opwarmen voor een snelle snack.

Wat kan ik doen als ik allergisch ben voor bananen?

Als je allergisch bent voor bananen, kun je proberen de bananen in het recept te vervangen door dezelfde hoeveelheid appelmoes of gepureerde peren. Dit zal de cake een iets andere smaak en textuur geven.

Kan ik pure chocola toevoegen?

Ja, je kunt pure chocolade of chocoladedruppels aan het beslag toevoegen voor een extra smaakdimensie. Ongeveer 100 gram gehakte pure chocolade moet genoeg zijn; meng dit door het beslag voordat je het in de airfryer doet.

Wat als de cake te droog is?

Als de cake te droog blijkt, kun je bij het volgende baksel een extra ei of een beetje yoghurt of appelsap aan het beslag toevoegen. Dit kan helpen om de cake vochtiger te maken.

Welke type bakvorm is het beste voor dit recept?

Gebruik een siliconen of een metalen bakvorm die in de airfryer past. Siliconen vormen zijn flexibel en gemakkelijk te verwijderen, terwijl een metalen vorm de warmte gelijkmatig verdeelt. Controleer de maten van je airfryer voordat je een bakvorm kiest.

Waarom spelt-bananencake klaarmaken?

Zoek je naar een heerlijk en gezond recept dat eenvoudig te bereiden is? Dan is deze spelt-bananencake in de airfryer precies wat je nodig hebt! Het biedt niet alleen een onweerstaanbare smaak, maar ook tal van voordelen voor je gezondheid.

Gezondere keuze

Door speltmeel te gebruiken in plaats van gewone bloem, maak je een gezondere cake. Spelt bevat meer vezels en eiwitten, wat bijdraagt aan een betere spijsvertering en een langer verzadigd gevoel.

Snelle bereiding

Een groot voordeel van het gebruiken van de airfryer is de snelheid en efficiëntie. In slechts een paar stappen heb je een heerlijke cake, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

Geschikt voor elke gelegenheid

Of het nu gaat om een gezellig familiediner, een verjaardag of gewoon als tussendoortje, deze spelt-bananencake is altijd een schot in de roos. Je kunt het ook gemakkelijk aanpassen met extra ingrediënten zoals noten of chocolade voor een persoonlijke twist!

Duurzaam en verantwoord

Met de keuze voor spelt en biologische bananen maak je ook een duurzame keuze. Dit recept is niet alleen goed voor jou, maar ook voor de planeet. Door voor kwalitatief hoogstaande ingrediënten te kiezen, draag je bij aan een verantwoorde levensstijl.

Dus waar wacht je nog op? Begin vandaag nog met het maken van deze heerlijke spelt-bananencake in de airfryer en geniet van een verantwoord en smakelijk traktatie!

Meer recepten in dezelfde categorie: Airfryer Recepten, Cake Recept Airfryer

Reacties

Andere Populaire Recepten