Sous Vide Wortelen met Komijn en Pistachenoten

Neem een reis naar het Midden-Oosten met dit geverifieerde gezonde recept voor Sous Vide wortelen met komijn! Deze schotel combineert natuurlijke zoetheid met de heerlijke crunch van pistachenoten, terwijl het boordevol antioxidanten en gezonde vetten zit. Perfect voor je hart en hersenen!

Ingrediënten

• 500g jonge wortelen, bijgehouden in gelijke dikte
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 50g ongezouten pistachenoten, grofgehakt
• Verse peterselie, voor garnering

Benodigdheden

• Sous Vide apparaat
• Vacuümzakken of ziplock zakken
• Pan met water

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiden van de Wortelen

Begin met het snijden van de jonge wortelen in gelijke diktes, zodat ze gelijkmatig koken. Doe ze in een vacuümzak en voeg de olijfolie, komijnzaad, zeezout en zwarte peper toe. Seal de zak vacuüm af.

Stap 2: Sous Vide Koken

Verwarm je sous vide apparaat voor op 85°C. Plaats de zak met wortelen in het waterbad en laat ze ongeveer 1 uur koken. Dit zorgt ervoor dat ze perfect mals en vol smaak zijn!

Stap 3: Afwerken van het Gerechten

Haal de zak uit het waterbad en open hem voorzichtig. Leg de wortelen op een serveerschaal en bestrooi ze met de grofgehakte pistachenoten en verse peterselie voor een frisse uitstraling.

Serveer Suggestie

Dit gerecht is geweldig als bijgerecht bij gegrild vlees of als een lichte lunch op zichzelf. Laat je smaakpapillen verwennen door de combinatie van zoete wortelen en de warme, aardse tonen van komijn!

Geniet van deze Gezonde Schotel!

Met dit recept zorg je niet alleen voor een kleurrijk en smakelijk gerecht, maar geef je ook je gezondheid een boost. Geniet van elke hap en maak van deze Sous Vide wortelen met komijn een favoriet in jouw keuken!