Sous Vide Garnalen met Knoflook
Verwen jezelf en je geliefden met een heerlijke Spaanse delicatessen die niet alleen vol van smaak is, maar ook goed voor je hart en darmen. Dit recept voor Sous Vide Garnalen met Knoflook zit boordevol vezels en antioxidanten, waardoor het een perfecte keuze is voor een gezond dieet. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 500 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
- Citroenpartjes (voor serveren)
Benodigdheden
- Sous vide apparaat
- Ziploc zakken of vacuümseal zakken
- Kookpan
Bereidingswijze
- Verwarm je sous vide apparaat voor op 56°C.
- Neem een Ziploc zak en voeg de garnalen, fijngehakte knoflook, olijfolie, gerookte paprikapoeder, zout en peper toe.
- Sluit de zak af en zorg ervoor dat lucht eruit is. Een handige techniek is om de zak in water onder te dompelen (waterverplaatsing methode) om de lucht eruit te duwen, voordat je de zak volledig sluit.
- Plaats de zak in de sous vide bad. Laat de garnalen 45 minuten garen.
- Haal de zak uit het water en open deze voorzichtig. Giet de garnalen in een pan en verwarm ze kort op middelhoog vuur om een beetje kleur en extra smaak te geven.
- Dien de garnalen op met een snufje verse peterselie en een paar partjes citroen aan de zijkant voor een verfrissende smaak.
Serveer Tipp
Deze sous vide garnalen zijn perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht, geserveerd met een frisse salade of op een bedje van volkorenrijst. Je kunt ze ook heerlijk combineren met wat knapperig brood om al die heerlijke smaken op te nemen!
Geniet van dit gezonde en smaakvolle recept dat je vrienden en familie zeker zal verrassen. Vergeet niet te delen hoe eenvoudig het was om deze lekkernij te maken! Eet smakelijk!
Reacties