Salade met venkel, sinaasappel en gegrilde kip
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Snijplank
- Mes
- Kom voor de salade
- Dressingschaal
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 venkelknol
- 2 sinaasappels
- 100 g gemengde groene sla
- 50 g feta kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijvoorbeeld dille of peterselie) voor garnering
Te nemen stappen
Stap 1: Kip grillen (15 minuten)
- Verwarm de grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Kruid de kipfilets met zout, peper en een eetlepel olijfolie.
- Grill de kipfilets ongeveer 7-8 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat de kip na het grillen 5 minuten rusten voordat je deze in plakjes snijdt.
Stap 2: Salade voorbereiden (10 minuten)
- Snijd de venkelknol in dunne plakjes.
- Pel de sinaasappels en snijd ze in segmenten.
- Was de gemengde groene sla en laat deze goed uitlekken.
Stap 3: Salade samenstellen (5 minuten)
- In een grote kom, meng de venkel, sinaasappel en sla.
- Voeg de gesneden kip en verkruimelde feta toe.
Stap 4: Dressing maken (5 minuten)
- Meng in een kleine schaal de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig door.
Stap 5: Serveren (5 minuten)
- Garneer de salade met verse kruiden.
- Serveer direct en geniet van je frisse salade!
