Romige Spinazielasagne met Tomatensaus
Benodigdheden:
- Ovenbestendige schaal
- Pan voor de tomatensaus
- Koekenpan voor de spinazie
- Keukenmes en snijplank
- Lepel voor het roeren
Ingrediënten:
- 250 gram lasagnebladen
- 500 gram verse spinazie
- 300 gram ricotta
- 200 gram mozzarella, geraspt
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
Te nemen stappen:
- Voorbereiding (10 minuten):
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de ui en pers de knoflook.
- Tomatensaus maken (15 minuten):
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen.
- Spinazievulling maken (10 minuten):
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en voeg de spinazie toe. Bak deze tot de spinazie geslonken is.
- Neem de pan van het vuur en meng de ricotta erdoor. Voeg een snufje nootmuskaat, zout en peper toe.
- Lasagne opbouwen (15 minuten):
- Neem de ovenschotel en begin met een laagje tomatensaus.
- Leg hierop een laag lasagnebladen, gevolgd door de spinazievulling en een laag geraspte mozzarella. Herhaal deze lagen.
- Sluit af met een laag tomatensaus en strooi de Parmezaanse kaas en de rest van de mozzarella erover.
- Oven (30 minuten):
- Plaats de lasagne in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Serveren:
- Haal de lasagne uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voor het aansnijden.
- Serveer warm en geniet van je romige spinazielasagne!
Totaaltijd: 90 minuten
Reacties