Romige erwtensoep met munt

immuunsysteem, darmen

Recept per email ontvangen

Romige Erwtensoep met Munt: Een Versterking voor je Immuunsysteem!

Welkom bij dit heerlijke recept voor romige erwtensoep met munt! Deze soep is niet alleen vol van smaak, maar ook een geweldige manier om je immuunsysteem te versterken dankzij de probiotica en antioxidanten die het te bieden heeft. Perfect voor een koude dag of als licht diner. Laten we aan de slag gaan!

Wat Heb je Nodig?

  • 300 g groene erwten (diepvries of vers)
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 100 ml kokosmelk
  • Een handvol verse muntblaadjes
  • Olijfolie
  • Peper en zout naar smaak
  • Optioneel: een scheutje citroensap voor extra frisheid

Stap-voor-Stap Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze totdat ze glazig zijn.
  2. Voeg de groene erwten toe aan de pan en roer goed door. Bak dit een paar minuten mee om de smaken te laten mengen.
  3. Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de soep zo’n 15 minuten zachtjes koken tot de erwten goed gaar zijn.
  4. Haal de pan van het vuur en voeg de kokosmelk en muntblaadjes toe. Pureer de soep met een staafmixer tot een romige massa. Als je van een iets grovere structuur houdt, kun je het ook iets minder fijn pureren!
  5. Breng op smaak met peper, zout en, als je dat wilt, een scheutje citroensap voor een frisse kick.

Serveer en Geniet!

Giet de soep in mooie kommen en garneer met een paar extra muntblaadjes voor een kleurrijke presentatie. Deze romige erwtensoep met munt is niet alleen een smaakvolle traktatie, maar ook een voedingsrijke boost voor je immuunsysteem en je darmen!

Dus waar wacht je nog op? Ga snel aan de slag en geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd met je vrienden of familie. Eet smakelijk!

Versterkt het immuunsysteem met probiotica en antioxidanten.

Recept per email ontvangen

Romige erwtensoep met munt - Veelgestelde Vragen

Waarom is romige erwtensoep met munt gezond?

Romige erwtensoep met munt is rijk aan probiotica en antioxidanten, wat de immuniteit ondersteunt en de spijsvertering bevordert. De pitten en vezels uit de groene erwten helpen de darmen gezond te houden, wat essentieel is voor een goede algehele gezondheid.

Voor dit recept heb je 300 g groene erwten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 liter groentebouillon, 100 ml kokosmelk, verse muntblaadjes, olijfolie, peper, zout en optioneel citroensap nodig. Deze ingrediënten zorgen samen voor een rijke smaak.

Ja, je kunt zowel diepvries- als verse groene erwten gebruiken. Diepvrieserwten zijn vaak net zo gezond en bevat dezelfde voedingsstoffen. Zorg ervoor dat je ze goed doorwarmt voordat je de soep pureren.

Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes koken nadat je de groentebouillon hebt toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat de erwten goed gaar zijn en de smaken zich goed mengen voor een heerlijke soep.

De romigheid komt van het toevoegen van kokosmelk aan het einde van de kooktijd. Pureer de soep met een staafmixer tot de gewenste consistentie is bereikt. Voor een grovere structuur kun je minder fijn pureren.

Ja, deze soep kan gemakkelijk van tevoren gemaakt worden. Bewaar het in de koelkast en verwarm het voor het serveren. De smaken kunnen zelfs nog beter worden na een nacht in de koelkast.

Je kunt de soep op smaak brengen met peper en zout naar wens. Voor extra frisheid kun je een scheutje citroensap of extra munt toevoegen voordat je serveert. Dit geeft een heerlijk fris accent aan de soep.

Serveer de soep in mooie kommen en garneer met extra muntblaadjes voor een kleurrijke uitstraling. Geef er eventueel een stuk knapperig brood bij om de maaltijd compleet te maken.

Munt bevordert de spijsvertering, verlicht maagklachten en heeft een verfrissend effect. Het kan ook helpen bij het verminderen van hoofdpijn en kan een ontspannend effect hebben, waardoor het een geweldige aanvulling op deze soep is.

Je kunt variaties maken door bijvoorbeeld andere groenten toe te voegen zoals wortels of selderij. Ook kan je wat gerookte paprika toevoegen voor een rokerige smaak, of een lepel crème fraîche voor extra romigheid.

Een exotische smoothie met zachte specerijen voor je weerstand.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.