Ratatouille uit de oven met verse kruiden

Ratatouille uit de oven met verse kruiden

Benodigdheden

  • Ovenschaal
  • Snijplank
  • Mes
  • Kom
  • Aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 rode paprika’s
  • 2 gele paprika’s
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g tomatenblokjes (uit blik)
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (bijv. basilicum, tijm, oregano)

Te nemen stappen

  1. Voorbereiding (10 minuten)
    • Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Was en snijd de courgettes, aubergines, en paprika’s in dunne plakken.
    • Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  2. Uien en knoflook bakken (5 minuten)
    • Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
    • Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
  3. Tomatensaus maken (5 minuten)
    • Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.
    • Laat 5 minuten sudderen.
  4. Ovenschaal vullen (10 minuten)
    • Verdeel de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal.
    • Leg de plakjes groente erafwisselend bovenop de saus.
  5. Afdekken en bakken (30 minuten)
    • Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
    • Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak 20 minuten.
    • Verwijder de folie en bak nog eens 10 minuten tot de groenten gaar zijn en lichtbruin worden.
  6. Serveren (5 minuten)
    • Haal de schaal uit de oven en laat een paar minuten afkoelen.
    • Bestrooi met extra verse kruiden voor het serveren.

Bekijk meer recepten in dezelfde categorie

Populairste recept deze week

We houden het aantal pageviews bij van onze recepten. En delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook!

Ratatouille uit de oven met verse kruiden - Veelgestelde Vragen

Welke groenten zijn nodig voor ratatouille uit de oven?

Voor ratatouille uit de oven heb je courgettes, aubergines, rode en gele paprika’s, een grote ui en knoflook nodig. Deze groenten zorgen voor een heerlijke smaak en een kleurrijke presentatie in het gerecht.

De voorbereiding duurt ongeveer 10 minuten. Dit omvat het wassen en snijden van de groenten, het snipperen van de ui en het hakken van de knoflook. Zorg ervoor dat je alles goed voorbereid voordat je begint met koken.

Verwarm de oven voor op 200°C. Hierdoor worden de groenten gelijkmatig gaar en krijgen ze een mooie kleur en smaak tijdens het bakken.

Bak de gesnipperde ui en knoflook in olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout, peper en verse kruiden. Laat dit 5 minuten sudderen.

Verdeel de tomatensaus over de bodem van de ovenschaal en leg de plakjes groenten erafwisselend bovenop. Dit zorgt voor een aantrekkelijk en smaakvol opgemaakt gerecht.

Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak de ratatouille 20 minuten. Verwijder dan de folie en bak nog eens 10 minuten om de groenten gaar en lichtbruin te krijgen.

De groenten zijn gaar wanneer ze zacht zijn en een lichte bruining hebben aan de bovenkant. Dit geeft aan dat ze goed zijn gebakken en een heerlijke smaak hebben aangenomen.

Verwijder de schaal uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Bestrooi de ratatouille met extra verse kruiden voor het serveren om de smaken te accentueren.

Ja, je kunt andere groenten toevoegen zoals champignons, wortelen of zelfs spinazie. Experimenteer gerust met verschillende combinaties om je eigen unieke ratatouille te creëren.

Ratatouille blijft doorgaans 3 tot 4 dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte container om versheid te behouden en de smaken te laten marineren.

Praat mee in onze 'recepten' groepen

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen

Bekijken van 1 – 10 van 10 groepen