Rabarber-kokos Smoothie: Een Hartvriendelijk Recept

Als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond recept dat speciaal geschikt is voor hartpatiënten, dan is deze rabarber-kokos smoothie perfect voor jou. Deze smoothie is niet alleen verfrissend en lekker, maar ook voedzaam en hartvriendelijk.

Benodigdheden

– Blender
– Scherp mes
– Snijplank
– Keukenweegschaal of maatbekers
– Groot glas of beker

Ingrediënten

Voor 2 personen:

– 150 gram rabarber, schoongemaakt en in stukjes gesneden
– 250 ml kokoswater
– 1 banaan, gepeld en in stukjes
– 100 ml magere Griekse yoghurt
– 1 eetlepel honing
– IJsblokjes
– Kokosvlokken (optioneel, ter garnering)

Optionele toevoegingen

– Verse muntblaadjes voor extra frisheid
– Een snufje kaneel voor een warm aroma

Bereidingswijze

Stap 1: Voorbereiding van de Rabarber

1. Begin met het reinigen van de rabarber door de stengels af te spoelen onder koud water. Snijd vervolgens de uiteinden af en snijd de rabarberstelen in kleine stukjes.
2. Kook de rabarber kort in een pan met een klein beetje water voor ongeveer 5 minuten, totdat ze zacht zijn geworden. Laat de rabarber daarna afkoelen.

Stap 2: Mengen van de Ingrediënten

1. Voeg de afgekoelde rabarber, kokoswater, banaan, magere Griekse yoghurt en honing in de blender toe.
2. Voeg een handvol ijsblokjes toe aan de ingrediënten in de blender.
3. Blend het geheel op hoge snelheid totdat je een gladde en romige consistentie hebt bereikt.

Stap 3: Serveren van de Smoothie

1. Giet de smoothie in twee grote glazen of bekers.
2. Optioneel: Garneer de smoothie met wat kokosvlokken voor een extra tropische smaak.
3. Serveer direct en geniet van deze frisse, hartvriendelijke smoothie.

Bereidingstijd

– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 5 minuten
– Totale bereidingstijd: 15 minuten

Voedingswaarde per Portie

– Calorieën: 165 kcal
– Koolhydraten: 40 gram
– Eiwitten: 5 gram
– Vetten: 1 gram
– Vezels: 5 gram
– Natrium: 75 mg
– Kalium: 590 mg

Deze rabarber-kokos smoothie is rijk aan voedingsstoffen en vezels, maar arm aan vet, waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die een gezond recept nodig hebben dat past binnen een hartvriendelijk dieet. Het gebruik van rabarber zorgt voor een unieke zure smaak, terwijl de banaan en honing zorgen voor een natuurlijke zoetheid zonder geraffineerde suikers toe te voegen. Bovendien helpt het kokoswater bij hydratatie en het bevorderen van een gezonde bloeddruk.

De keuze voor magere Griekse yoghurt biedt een goede bron van eiwitten zonder de toevoeging van ongezonde vetten, wat essentieel is voor hartpatiënten die moeten letten op hun cholesterolinname. Door de smoothie te verrijken met ijsblokjes krijg je een heerlijk verfrissend drankje, perfect voor warme dagen of na een lichte training.

Geniet van deze eenvoudige en snelle smoothie die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je hart versterkt met zijn gezonde ingrediënten. Door te kiezen voor natuurlijke en verse producten, zoals in dit recept, draag je bij aan een gezonde levensstijl zonder concessies te doen aan smaak en genot. Probeer deze rabarber-kokos smoothie vandaag nog en ontdek zelf de voordelen van een hartvriendelijk dieet!