Rabarber Chia Pudding: Hartvriendelijk Dessert
Als je op zoek bent naar een heerlijk en voedzaam dessert dat ook geschikt is voor hartpatiënten, dan is deze rabarber chia pudding de perfecte keuze. Met een combinatie van rabarber en chiazaad biedt dit gezonde recept niet alleen een smakelijke ervaring, maar ook tal van hartvriendelijke voordelen.
Benodigdheden
- Een middelgrote pan
- Een mengkom
- Een garde of lepel
- Serveerglazen of schaaltjes
Ingrediënten
- 2 kopjes rabarber, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels honing of een andere natuurlijke zoetstof
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels chiazaad
- 1½ kopjes amandelmelk (ongezoet)
- Een snufje kaneel
- Optioneel: verse aardbeien en muntblaadjes voor garnering
Bereidingsstappen
Stap 1: Bereid de Rabarber
Neem een middelgrote pan en voeg de rabarberstukjes toe samen met 2 eetlepels water. Verwarm dit op een middelhoog vuur en laat het ongeveer 10 minuten koken totdat de rabarber zacht is. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
Stap 2: Voeg Zoetstof en Kaneel Toe
Wanneer de rabarber zacht is, voeg je de honing of een andere natuurlijke zoetstof, vanille-extract en een snufje kaneel toe. Roer goed door zodat alle smaken zich vermengen. Laat het mengsel nog een paar minuten sudderen en zet daarna het vuur uit.
Stap 3: Maak de Chia Pudding
In een mengkom, combineer de amandelmelk met de chiazaadjes. Gebruik een garde of lepel om het mengsel goed door te roeren totdat de chiazaadjes gelijkmatig verdeeld zijn. Dit voorkomt klontvorming.
Stap 4: Meng de Rabarber met de Chia Pudding
Voeg de afgekoelde rabarbermix toe aan de kom met de chia pudding. Meng alles samen en zorg ervoor dat de smaken goed gemengd zijn. Giet het mengsel vervolgens in serveerglazen of schaaltjes.
Stap 5: Laat de Pudding Opstijven
Zet de glazen of schaaltjes in de koelkast en laat ze minstens 2 uur, bij voorkeur een hele nacht, opstijven. De chiazaadjes zullen de vloeistof absorberen en een puddingachtige structuur vormen.
Stap 6: Serveer en Garneer
Voor het serveren kun je de pudding garneren met verse aardbeien en een paar muntblaadjes voor extra smaak en een vleugje kleur. Geniet van deze hartvriendelijke traktatie!
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Koeltijd: minimaal 2 uur
- Totaal: ongeveer 2 uur en 20 minuten
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 120
- Vetten: 4g
- Verzadigde vetten: 0.5g
- Koolhydraten: 20g
- Vezels: 6g
- Eiwitten: 3g
- Natrium: 20mg
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Ontdek hoe deze heerlijke en voedzame rabarber chia pudding je helpt genieten van een gezond recept dat perfect aansluit bij een hartvriendelijk dieet. Of je nu hartpatiënt bent of gewoon op zoek bent naar een lichte en voedzame traktatie, deze pudding zal je smaakpapillen tevreden stellen zonder je gezondheid te belasten. Probeer het vandaag nog en verras jezelf met deze smaakvolle creatie!
