Recept Samenvatting
Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Andere Recepten

Quinoasalade met geroosterde groenten
Recept per email ontvangen

Kruidige quinoasalade vol vitamines en vezels voor een gezonde boost!

Recept voor Quinoasalade met Geroosterde Groenten

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakplaat
  • Kookpan
  • Saladekom
  • Snijplank
  • Mes

Ingrediënten

  • Voor de salade:
  • 200 g quinoa
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Verse peterselie (optioneel)
  • Voor de dressing:
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel Dijonmosterd
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak

Stappen

  1. Stap 1 – Quinoa koken (15 minuten):

    2. Breng een pan met water aan de kook. Voeg de quinoa toe en kook het gedurende 15 minuten tot het gaar is. Giet af en laat het afkoelen.

  2. Stap 2 – Groenten voorbereiden (10 minuten):

    3. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgette, paprika’s en rode ui in blokjes. Hak de knoflook fijn.

  3. Stap 3 – Groenten roosteren (20 minuten):

    4. Leg de gesneden groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, zout en peper. Rooster de groenten in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, totdat ze goudbruin zijn.

  4. Stap 4 – Dressing maken (5 minuten):

    5. Meng in een kom de olijfolie, balsamicoazijn, Dijonmosterd, zout en peper tot een gladde dressing.

  5. Stap 5 – Salade samenstellen (5 minuten):

    6. Voeg de gekookte quinoa en de geroosterde groenten samen in een grote saladekom. Giet de dressing eroverheen en meng alles goed door elkaar. Voeg desgewenst verse peterselie toe.

Tijdslijn

  • Totaaltijd: 55 minuten
  • Quinoa koken: 15 minuten
  • Groenten voorbereiden: 10 minuten
  • Groenten roosteren: 20 minuten
  • Dressing maken: 5 minuten
  • Salade samenstellen: 5 minuten

Serveertip

Serveer de quinoasalade warm of laat deze afkoelen voor een frisse maaltijd. Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner!

Voedzame quinoa en geroosterde groenten versterken je energie en gezondheid.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recept van de week

We kijken steeds wat de meest gelezen recepten zijn en delen hier het meest populaire (dus meest bekeken) recept van deze week.

Als anderen dit recept interessant vinden, dan jij misschien ook?!

Populairste Recept Categorieën

Quinoasalade met geroosterde groenten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofdingrediënten van quinoasalade met geroosterde groenten?

De hoofdingrediënten zijn quinoa, diverse groenten zoals paprika, courgette en wortels, olijfolie, citroensap en verse kruiden zoals peterselie of basilicum. Dit levert een gezonde en kleurrijke salade op die vol voedingsstoffen zit.

Spoel de quinoa eerst goed af onder koud water om bittere smaken te verwijderen. Kook de quinoa vervolgens in een verhouding van 1 deel quinoa op 2 delen water. Breng het aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen tot het gaar is.

Zeker! Je kunt bijna elke groente toevoegen die je lekker vindt. Denk aan broccoli, cherry-tomaatjes, of aubergine. Rooster de groenten in de oven voor extra smaak en textuur, en pas het recept aan naar jouw voorkeur.

De totale bereidingstijd bedraagt ongeveer 30-40 minuten. Dit omvat het koken van de quinoa en het roosteren van de groenten in de oven. Een snelle en gezonde optie voor een doordeweekse maaltijd!

Ja, quinoasalade met geroosterde groenten is geheel vegetarisch en veganistisch. Het is een voedzame optie die rijk is aan eiwitten, vezels en waardevolle voedingsstoffen, perfect voor iedereen die plantaardig eet.

De salade blijft ongeveer 3-4 dagen goed in de koelkast. Bewaar het in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden. De smaken zullen zelfs beter worden na een dag, wat het een geweldige maaltijdprep-optie maakt.

Absoluut! Dit gerecht is perfect voor maaltijdprep. Maak de salade een dag van tevoren klaar en laat het in de koelkast staan. De smaken trekken in en het bespaart tijd op drukke dagen.

Een eenvoudige citroen-olijfolie dressing werkt geweldig. Meng gelijke delen citroensap en olijfolie, voeg zout en peper toe naar smaak. Je kunt ook balsamicoazijn of een tahindressing proberen voor extra smaakvariatie.

Ja, quinoa is van nature glutenvrij, waardoor deze salade een uitstekende keuze is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Zorg er wel voor dat je geen andere ingrediënten toevoegt die gluten bevatten.

Je kunt de quinoasalade zowel warm als koud serveren. Het biedt veelzijdigheid, afhankelijk van je voorkeur of de gelegenheid. Warm is het een troostende maaltijd, terwijl het koud een verfrissende salade voor warme dagen is.

Waarom quinoasalade met geroosterde groenten klaarmaken?

Gezond en voedzaam

Quinoasalade met geroosterde groenten is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezond en voedzaam gerecht. Quinoa is een complete eiwitbron, rijk aan vezels, vitamines en mineralen. Het is een perfect alternatief voor traditionele granen en ondersteunt een gezond dieet.

Kleur en smaak in je maaltijd

De combinatie van geroosterde groenten voegt niet alleen prachtige kleuren toe aan je bord, maar ook een diepte aan smaak. Door de groenten te roosteren, ontstaan er karamelisatie en een rijke umami-smaak die je quinoasalade naar een hoger niveau tillen.

Ideaal voor elke gelegenheid

Of je nu een snelle lunch wilt bereiden, een bijgerecht voor een diner of iets lekkers voor een maaltijdpreppers, deze quinoasalade is multifunctioneel en past zich aan elke gelegenheid aan. Bovendien is het eenvoudig te maken en kan het van tevoren worden bereid.

Vegan en glutenvrij

De quinoasalade is volledig vegan en glutenvrij, waardoor het een inclusieve keuze is voor vrienden en familie met diverse dieetbehoeften. Het is een geweldige manier om iedereen rondom de tafel samen te brengen zonder compromissen.

Snel en eenvoudig

Met een minimale bereidingstijd en een paar basisingrediënten is het maken van deze salade een fluitje van een cent. Je hoeft geen chef-kok te zijn om dit heerlijke en voedzame gerecht op tafel te zetten!

Conclusie

Als je op zoek bent naar een lekker, gezond en veelzijdig gerecht, dan is quinoasalade met geroosterde groenten de perfecte keuze. Het is een ideale manier om zowel je lichaam als je smaakpapillen te verwennen, dus waar wacht je nog op? Ga het vandaag nog maken!

Praat mee in onze Recepten Community

Bekijk alle groepen die Recepten zijn

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Bekijken van 1 – 2 van 2 groepen

Alle Groepen

Volg @Hartinshape.nl op Instagram voor ons #ReceptVanDeDag

Producten om recepten te bereiden​

Alle Producten

Populaire Recepten

Crockpot Recept - Havermout met bessen

Crockpot Recept – Havermout met bessen

Recept →
Wok van paksoi, taugé en garnalen

Wok van paksoi, taugé en garnalen

Recept →
Bloemkool airfryer met komijn en koriander

Bloemkool airfryer met komijn en koriander

Recept →
Gegrilde Ananas met Kaneel & Honing

Gegrilde Ananas met Kaneel & Honing

Recept →
Bulgur salade met peterselie, tomaat en komkommer

Bulgur salade met peterselie, tomaat en komkommer

Recept →
Slanke lasagne met pompoen en cottage cheese

Slanke lasagne met pompoen en cottage cheese

Recept →
Mediterraanse visstoof uit de Dutch Oven

Mediterraanse visstoof uit de Dutch Oven

Recept →
Mediterraanse Kipsalade met Olijven en Zongedroogde Tomaat

Mediterraanse Kipsalade met Olijven en Zongedroogde Tomaat

Recept →
Meer Recepten

Populaire Posts

Word lid van onze groepen

Bekijk alle groepen die Hart zijn

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Bekijken van 1 – 13 van 13 groepen

Over Hart in Shape

Logo-250

Hart in Shape biedt een actieve community en uitgebreide kennisbank met informatie over hart- en vaatziekten. We helpen met o.a. de bewustwording, preventie, behandeling, leefstijl-tips en praktische adviezen voor een beter leven met een hart- of vaataandoening.

Belangrijke Links

Kennisbank Artikelen

Contact & Socials

info@hartinshape.nl

Facebook Instagram Linkedin Google-plus Youtube

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .