Oosterse Kip Koolsalade met Sesamdressing
Benodigdheden:
- Keukenmes
- Snijplank
- Grote kom
- Klopper of garde
- Serveerschaal
Ingrediënten:
- Voor de salade:
- 300 g kipfilet
- 200 g rode kool, fijn gesneden
- 150 g wortel, julienne gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes
- 100 g taugé
- 50 g koriander, grofgehakt
- 50 g sesamzaad
- Voor de sesamdressing:
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
Te nemen stappen:
- Kip bereiden (10 minuten): Kook de kipfilet in een pan met water gedurende 10 minuten of totdat deze volledig gaar is. Laat vervolgens afkoelen en snijd in dunne reepjes.
- Groenten snijden (15 minuten): Snijd de rode kool, wortel, en paprika in de gewenste stukken. Doe de gesneden groenten in een grote kom.
- Dressing maken (5 minuten): Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, honing, knoflook en gember. Klop goed door elkaar tot een gladde dressing.
- Salade samenstellen (5 minuten): Voeg de gekookte kip, taugé en koriander toe aan de groenten. Giet de sesamdressing erover en meng alles goed door elkaar.
- Serveren (5 minuten): Strooi het sesamzaad over de salade voor extra crunch. Serveer de salade in een mooie serveerschaal.
Totaal tijd: Ongeveer 40 minuten
Reacties