14/11/2025
Upcycled & zero‑waste
eenvoudige bereiding, Fruitige Topping, Gezonde snack, Zoutarme Recept

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Pruimenschil Compote

Deze zoutarme recept voor pruimenschil compote is een heerlijke en gezonde toevoeging aan je maaltijden. Het is een eenvoudige manier om van pruimen te genieten, terwijl je de schillen niet weggooit. Volg onderstaande instructies om deze smakelijke compote te bereiden.

Benodigdheden

Snijplank
Mes
Pan met dikke bodem
Houten lepel
Zeef of vergiet
Potten voor opslag
Flesje citroensap (optioneel)

Ingredienten

500 gram pruimen (met schil)
100 ml water
50 gram suiker (optioneel, naar smaak)
1 theelepel vanille-extract of een vanillestokje (optioneel)
Beetje citroensap (optioneel, voor behoud van kleur)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (5 minuten)

Begin met het wassen van de pruimen onder koud stromend water. Gebruik een mes om ze doormidden te snijden en de pitten te verwijderen. Snijd de pruimen in kleinere stukjes.

Stap 2: Koken (20 minuten)

Neem de pan met dikke bodem en voeg de pruimenstukjes en het water toe. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Roer af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat het aanbrandt.

Stap 3: Zoeten (5 minuten)

Als de pruimen beginnen te koken, voeg dan de suiker toe (indien gebruikt) en het vanille-extract. Roer goed door en laat het mengsel nog 10 minuten zachtjes koken. Als je meer zuurheid wilt, kun je een beetje citroensap toevoegen.

Stap 4: Pureren (5 minuten)

Haal de pan van het vuur. Gebruik een zeef of vergiet om de compote te pureren (voor een gladde textuur) of laat het zo chunky als je wilt. Vergeet niet om de schillen goed te malen, zodat je alle smaak erin houdt.

Stap 5: Afkoelen en opslaan (10 minuten)

Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het in schoon steriele potten en sluit deze goed af. Bewaar de compote in de koelkast of vries in voor later gebruik.

Tijdslijn

Voorbereiding: 5 minuten
Koken: 20 minuten
Zoeten: 5 minuten
Pureren: 5 minuten
Afkoelen en opslaan: 10 minuten

Totaal: 45 minuten

Geniet van je zelfgemaakte pruimenschil compote als een heerlijke en gezondere optie, perfect voor op brood, als topping voor yoghurt, of gewoon als gezonde snack!

Versterk je immuunsysteem met deze heerlijke, van nature zoete pruimenschilcompote!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Pruimenschil Compote - Veelgestelde Vragen

Hoe bereid ik pruimenschil compote?

Begin met het wassen van pruimen en snijd ze doormidden om de pitten te verwijderen. Snijd de pruimen in kleinere stukjes, kook ze met water, voeg suiker en vanille toe, en puree de mix tot de gewenste textuur. Laat afkoelen en bewaarbewaar in potten.

Zijn er alternatieven voor suiker?

Ja, je kunt alternatieven zoals honing, agavesiroop of stevia gebruiken om de compote zoeter te maken. Probeer verschillende opties totdat je de perfecte balans van zoetheid voor jouw smaak vindt.

Kan ik citroensap toevoegen?

Ja, citroensap helpt om de kleur van de pruimen te behouden en voegt een frisse zuurheid toe. Voeg dit naar smaak toe tijdens het koken voor een extra laag van smaak.

Hoe lang kan ik de compote bewaren?

De pruimenschil compote kan in de koelkast tot 2 weken bewaard worden. Voor langere termijn, overweeg om de compote in te vriezen, waar het enkele maanden goed blijft.

Hoe kan ik de textuur van de compote aanpassen?

De textuur kan worden aangepast door de compote langer of korter te pureren. Voor een gladde textuur gebruik je een zeef, terwijl je een grote lepel kunt gebruiken voor een chunkier versie.

Wat zijn goede serveermogelijkheden?

Deze compote is veelzijdig en kan geserveerd worden op brood, als topping voor yoghurt, of zelfs als vulling voor taarten. Het kan ook als gezonde snack op zichzelf worden gegeten.

Heb ik een speciale pan nodig?

Het is handig om een pan met een dikke bodem te gebruiken, omdat deze gelijkmatig warmte verdeelt. Dit voorkomt dat de compote aanbrandt of ongelijk kookt. Een gewone pan is voldoende voor deze bereiding.

Moet ik de pruimen schillen?

Nee, je hoeft de pruimen niet te schillen. De schillen voegen smaak en voedingsstoffen toe aan de compote. Dit recept is speciaal ontwikkeld om de schillen te gebruiken en zo voedselverspilling te verminderen.

Kan ik andere vruchten toevoegen?

Absoluut! Je kunt andere vruchten zoals appels, peren of bessen toevoegen voor variatie. Experimenteer met je favoriete fruitcombinaties om unieke smaken te creëren in je compote.

Hoeveel porties maakt dit recept?

Dit recept maakt ongeveer 4 tot 6 porties, afhankelijk van de hoeveelheid die je per keer serveert. De exacte hoeveelheid kan variëren op basis van de grootte van de pruimen en het pureren.

Deze pruimenschil compote is een slimme manier om restjes te gebruiken en geeft je de kans om een overvloed aan smaak en voedingsstoffen te realiseren uit ingrediënten die anders misschien weggegooid zouden worden. De natuurlijke zoetheid van pruimen, gecombineerd met een vleugje vanille, zorgt ervoor dat dit gerecht niet alleen gezond is, maar ook een ware traktatie voor je smaakpapillen. Bovendien is het bereiden van je eigen compote een bevredigend proces dat je in staat stelt om precies te kiezen wat je erin stopt, waardoor je controle hebt over de ingrediënten en de suikerinname. Geniet van de versheid en authenticiteit die je krijgt door het zelf te maken; er is niets beter dan zelfgemaakte lekkernijen in je koelkast!

Meer recepten in dezelfde categorie: Upcycled & zero‑waste

Reacties

Andere Populaire Recepten

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Pruimenschil Compote

Benodigdheden

Ingredienten