Prei met Tomaat en Basilicum
Heb je ooit gedacht aan een gemakkelijk en gezond recept dat ook nog eens hartvriendelijk is? Dit gerecht van prei met tomaat en basilicum is precies wat je zoekt. Perfect voor hartpatiƫnten en iedereen die op zoek is naar een voedzaam dieet, biedt dit recept veel smaak zonder ongezonde toevoegingen.
Benodigdheden
- Snijplank
- Groot koksmes
- Kookpan
- Grote koekenpan
- Spatel
- Maatbekers en lepels
Ingrediƫnten
- 2 preien, goed gewassen en in ringen gesneden
- 4 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Een handvol verse basilicumblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 200 ml groentebouillon zonder zout
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de Ingrediƫnten
Zorg ervoor dat de preien goed gewassen zijn. Snijd vervolgens de preien in dunne ringen en zet ze apart. Snijd ook de tomaten in blokjes en hak het teentje knoflook fijn. Spoel de verse basilicumblaadjes af en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Stap 2: Koken van de Prei
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe en bak deze enkele minuten totdat hij zacht is. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Stap 3: Toevoegen van Tomaten en Knoflook
Voeg de knoflook toe aan de koekenpan en bak deze een minuut mee tot deze geurig is. Doe daarna de blokjes tomaat bij de prei en bak alles 5 minuten op een laag vuur. Roer goed door elkaar.
Stap 4: Toevoegen van Bouillon en Basilicum
Schenk de groentebouillon bij het mengsel in de koekenpan en laat het geheel zachtjes sudderen. Voeg na ongeveer 5 minuten sudderen de basilicumblaadjes toe. Roer door en laat nog 2 minuten pruttelen.
Stap 5: Op smaak brengen
Breng op smaak met zout en peper. Let op dat je niet te veel zout gebruikt, want een laag zoutgebruik is belangrijk voor een hartvriendelijk dieet.
Bereidingstijd
De totale bereidingstijd voor dit gerecht is ongeveer 30 minuten.
Voedingswaarde
Dit recept is geschikt voor 4 personen. Hieronder een geschatte voedingswaarde per portie:
- Calorieƫn: 90
- Vetten: 6 g
- Verzadigde vetten: 1 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vezels: 3 g
- Suikers: 5 g
- Eiwitten: 2 g
- Natrium: 85 mg
Dit gezonde recept biedt een verfrissende twist op een traditionele hartvriendelijke maaltijd. Prei en tomaat zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook rijk aan antioxidanten. Basilicum voegt niet alleen smaak toe, maar heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. Door het lage zoutgehalte is dit gerecht uitermate geschikt voor mensen die hun bloedsomloop willen bevorderen en hun hartgezondheid willen verbeteren. Probeer dit gerecht vandaag nog en geniet van een eenvoudiger, gezondere maaltijd!
Vul je hartvriendelijke dieet aan met dit heerlijke voorgerecht of serveer het bij een lichte lunch. Eet smakelijk!
