Toggle Side Panel
Close search

Rijk aan vitamines, vezels en antioxidanten voor optimale gezondheid.

Ovenschotel met Prei, Bloemkool en Zoete Aardappel

Wanneer je op zoek bent naar een gezond recept dat speciaal geschikt is voor hartpatiënten, is deze hartvriendelijke ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel een uitstekende keuze. Dit gerecht zit boordevol groenten en voedingsstoffen die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan een gezond hart.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Ovenschotel met prei

Bereiding

~15 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 400 gram prei (in ringen gesneden)
  • 500 gram bloemkool (in roosjes verdeeld)
  • 600 gram zoete aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 ml halfvolle melk
  • 1 eetlepel volkorenbloem
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 50 gram geraspte 30+ kaas
  • Peper en zout naar smaak
  • Verse peterselie ter garnering

Benodigdheden

  • Een ovenschaal
  • Een grote kookpan
  • Een stoompan of een stoommandje
  • Een mes en snijplank
  • Een garde of lepel
  • Een grote kom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 5 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Oven voorverwarmen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2.

Stap 02

Zoete aardappel koken

Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook. Kook de zoete aardappelblokjes in ongeveer 10 minuten gaar. Giet af en laat uitdampen.
3.

Stap 03

Bloemkool stomen

Stoom ondertussen de bloemkoolroosjes 6-8 minuten tot ze zacht maar nog licht knapperig zijn.
4.

Stap 04

Prei bakken

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de preiringen ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
5.

Stap 05

Saus maken

Verhit de overgebleven eetlepel olijfolie in een kleine steelpan op laag vuur. Roer de volkorenbloem erdoor tot een roux. Voeg al roerend langzaam de melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat, knoflookpoeder, peper en zout en laat de saus ongeveer 5 minuten op laag vuur indikken.
6.

Stap 06

Schotel samenstellen

Vet de ovenschaal licht in. Verdeel de zoete aardappel over de bodem en leg de bloemkool en prei erop. Giet de saus gelijkmatig over de groenten en strooi de geraspte kaas erover.
7.

Stap 07

Ovenschotel bakken

Bak de ovenschotel ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is. Laat 5 minuten rusten.
8.

Stap 08

Garneren en serveren

Garneer met verse peterselie en serveer.

Waarom ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel bereiden?

Voedzaam en kleurig: een boost voor je gezondheid!

Gezonde ingrediënten

De prei en bloemkool zijn rijk aan vitamines en mineralen, terwijl zoete aardappel zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een boost van vezels. Samen vormen ze een voedzame combinatie die ideaal is voor elke maaltijd.

Eenvoudig te bereiden

Met dit recept heb je slechts enkele stappen nodig om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Doe de ingrediënten in een ovenschaal, voeg je favoriete kruiden toe en laat de oven het werk voor jou doen. Geen gedoe, alleen genieten!

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt maken of gasten wilt imponeren, deze ovenschotel is veelzijdig genoeg voor elke gelegenheid. Het is een echte crowd-pleaser!

Comfortfood op zijn best

Een ovenschotel geeft je dat warme, gezellige gevoel dat je nodig hebt na een lange dag. De combinatie van de smaken en texturen zorgt voor een uiterst bevredigende maaltijd die je keer op keer wilt maken.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept en geniet van elke hap!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel - Veelgestelde Vragen

Hoe kan ik dit recept glutenvrij maken?

Gebruik glutenvrije paneermeel of vervang het geheel door een mengsel van gemalen noten voor een krokante korst.

De voorbereiding van de ovenschotel kost ongeveer 20 minuten.

Zeker, gebruik gerust gewone aardappel of pompoen voor een andere smaak.

Een sterke kaas zoals cheddar of oude kaas werkt goed voor extra smaak.

Een airfryer kan een goed alternatief zijn, verkort de baktijd iets en houd de temperatuur gelijk.

Ja, voeg gehakt, kipfilet of linzen toe voor meer eiwitten en een vullender maaltijd.

De ovenschotel dient ongeveer 30-40 minuten in de oven op 200 graden Celsius te bakken.

Nee, dit recept bevat geen noten, maar pas op met eventuele vervangers.

Ja, ontdooi de groente eerst zodat het overtollige vocht kan weglopen.

Gebruik tijm, rozemarijn of een beetje nootmuskaat voor extra smaakdimensie.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .