Pompoenpap met Kaneel en Noten
Begin je dag met een kleurrijk en voedzaam ontbijt dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol omega 3, vezels en fruit zit. Deze tropische pompoenpap is perfect voor je hart en darmen en biedt een perfecte boost om je dag vol energie te beginnen!
Ingrediënten
- 250 g pompoen (in blokjes)
- 50 g havermout
- 1 banaan (in plakjes)
- 1 el chiazaad
- 1 el gemengde noten (gehakt)
- 1 tl kaneel
- 300 ml plantaardige melk (bijvoorbeeld amandel- of kokosmelk)
- Honing of agavesiroop naar smaak
- Verse tropische fruit (mango, ananas of passievrucht) voor de topping
Bereidingswijze
- Breng in een middelgrote pan de plantaardige melk aan de kook.
- Voeg de blokjes pompoen en havermout toe en roer goed door. Laat het mengsel 10 minuten sudderen op laag vuur, tot de pompoen zacht is en de havermout goed is opgenomen.
- Voeg het chiazaad en de kaneel toe, en roer alles door elkaar. Laat het nog eens 5 minuten koken, zodat de chiazaadjes kunnen uitzetten.
- Neem de pan van het vuur en voeg de plakjes banaan toe. Meng ze door de pap voor een zoete, romige smaak.
- Verdeel de pompoenpap over kommen en garneer met de gehakte noten en stukjes vers tropisch fruit.
- Zoet de pap naar wens met honing of agavesiroop en geniet van de heerlijke combinatie van smaken!
Tip!
Voor extra crunch en smaak kun je de noten even licht roosteren in een droge pan voordat je ze aan de pap toevoegt. Dit geeft je pompoenpap net dat beetje extra.
Geniet van deze gezonde tropische pompoenpap en geef je lichaam de brandstof die het nodig heeft voor een geweldige dag! Eet smakelijk!
Reacties