Pizza met zoete aardappelbodem en avocado

darmen, hart

Recept per email ontvangen

Gezonde Pizza met Zoete Aardappelbodem en Avocado

Ben je op zoek naar een verantwoorde en heerlijke pizza die rijk is aan plantaardige eiwitten en langzaam verteerbare koolhydraten? Zoek dan niet verder! Deze fusion pizza met een bodem van zoete aardappel en een romige avocado topping is perfect voor een gezonde maaltijd. Bovendien is deze pizza geweldig voor je darmen en hart!

Ingrediënten

  • 2 grote zoete aardappels
  • 1/2 kopje havermout (gemalen tot meel)
  • 1 el chiazaad (gemengd met 3 el water, laat dit 10 minuten staan)
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1/2 tl paprikapoeder
  • 1 rijpe avocado
  • 1/2 limoen (sap)
  • 1 kopje gemengde groenten (bijv. spinazie, tomaat, paprika)
  • Zeezout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor: Zet de oven aan op 200 graden Celsius.
  2. Bereid de bodem: Schil en kook de zoete aardappels totdat ze zacht zijn. Giet ze af en laat even afkoelen.
  3. Meng de ingrediënten: Prak de zoete aardappels in een grote kom. Voeg het gemalen havermout, chiazaadmengsel, zout, knoflookpoeder en paprikapoeder toe. Meng alles tot een gladde en stevige massa.
  4. Vorm de bodem: Bekleed een bakplaat met bakpapier en druk het zoete aardappelmengsel uit tot een ronde pizza bodem, ongeveer 1-2 cm dik.
  5. Bak de bodem: Plaats de bodem in de voorverwarmde oven en bak deze 25-30 minuten, of totdat de randen goudbruin zijn.
  6. Maak de avocado topping: Terwijl de bodem bakt, pureer je de avocado samen met het limoensap. Breng op smaak met een snufje zout en peper.
  7. Voeg de groenten toe: Haal de pizza uit de oven en smeer de avocado mix er gelijkmatig overheen. Voeg de gemengde groenten toe als topping.
  8. Laat even afkoelen: Laat de pizza even afkoelen voordat je hem in stukken snijdt.

Geniet!

Nu is je gezonde pizza met zoete aardappelbodem en avocado klaar om van te genieten! Deze pizza is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voor je lichaam. Serveer met een frisse groene salade voor een volledige maaltijd. Eet smakelijk!

Rijk aan plantaardige eiwitten en langzaam verteerbare koolhydraten.

Recept per email ontvangen

Pizza met zoete aardappelbodem en avocado - Veelgestelde Vragen

Ben ik verplicht om de zoete aardappels te schillen?

Ja, het is aan te raden om de zoete aardappels te schillen voordat je ze kookt. Dit helpt om de structuur van de pizza-bodem te verbeteren en een gladder resultaat te krijgen. Schillen maakt het ook gemakkelijker om de aardappels te pureren.

Absoluut! Je kunt de groenten aanpassen aan je eigen smaak. Denk aan courgette, champignons of zelfs geroosterde paprika’s. Het is een geweldige manier om restjes groenten op te maken. Zorg ervoor dat ze goed gewassen en gesneden zijn voor gebruik.

Dit recept levert ongeveer vier porties op, afhankelijk van hoe groot je de stukken snijdt. Het is perfect voor een maaltijd met vrienden of familie, maar kan ook gemakkelijk als leftovers worden gegeten.

Ja, je kunt de bodem van zoete aardappel van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak de bodem helemaal, laat deze afkoelen, verpak het goed en bewaar het tot 3 dagen voor het gebruik.

De gezonde pizza is het lekkerst vers, maar je kunt de overgebleven stukken tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om uitdrogen te voorkomen. Verwarm ze opnieuw in de oven voor een frisse bite.

Ja, deze pizza is volledig veganistisch! Alle ingrediënten zijn plantaardig, van de zoete aardappel tot de avocado. Het is een geweldige keuze voor iedereen die een plantaardig dieet volgt.

Je kunt de avocado topping personaliseren door extra kruiden of specerijen toe te voegen, zoals komijn of koriander. Ook kun je er een scheutje olijfolie of knoflook aan toevoegen voor extra smaak.

Ja, je kunt de havermout vervangen door amandelmeel, kokosmeel of een glutenvrije meelsoort, afhankelijk van je dieetwensen. Controleer wel de verhoudingen voor de juiste textuur van de bodem.

Het bereiden van deze pizza duurt ongeveer 45 tot 60 minuten. Dit omvat de tijd voor het koken van de zoete aardappels, het maken van de bodem en het bakken in de oven. Een perfecte optie voor een doordeweekse maaltijd!

Deze gezonde pizza gaat uitstekend samen met een frisse groene salade, wat quinoa of gestoomde groenten. Dit maakt het een uitgebalanceerde maaltijd vol met vitamines en mineralen. Geniet van je maaltijd!

Een verrassende bodem vol smaak en kracht – probeer deze nieuwe kijk op pizza!

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.