Pittige pompoensoep met kokosmelk

immuunsysteem, darmen

Recept per email ontvangen

Pittige Pompoensoep met Kokosmelk

Welkom in de wereld van de Indiase keuken! Deze pittige pompoensoep met kokosmelk is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een krachtige boost voor je immuunsysteem en spijsvertering. Laat je verrassen door de heerlijke combinatie van specerijen en de romige textuur van kokosmelk. Perfect voor een gezonde maaltijd die je warm en tevreden maakt!

Ingrediënten

  • 1 middelgrote pompoen (ongeveer 1 kg), geschild en in blokjes
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1-2 groene chili’s, naar smaak, fijngehakt
  • 1 eetlepel verse gember, geraspt
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 400 ml kokosmelk
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 eetlepels olijfolie of kokosolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Vers gehakte koriander voor garnering

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
  2. Voeg de knoflook, gember en groene chili’s toe en bak dit nog een minuutje mee tot de geur vrijkomt.
  3. Voeg de pompoenblokjes, komijnzaad, kurkuma en korianderpoeder toe. Roer alles goed door en laat dit 5 minuten stoven zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  4. Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken, of totdat de pompoen zacht is.
  5. Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een gladde massa. Voeg vervolgens de kokosmelk toe en roer goed door.
  6. Breng de soep op smaak met zout en peper. Laat deze nog een paar minuten op het vuur staan om goed warm te worden.
  7. Serveer de soep in kommen en garneer met verse koriander. Geniet van deze voedzame en verwarmende maaltijd!

Genieten van je Gezonde Soep

Deze pittige pompoensoep met kokosmelk is niet alleen een heerlijke keuze in de herfst, maar het helpt ook je immuunsysteem te ondersteunen en je darmen te voeden met waardevolle voedingsstoffen. Nodig vrienden en familie uit en deel deze gezonde lekkernij. Eet smakelijk!

Ondersteunt je immuunsysteem en spijsvertering met gezonde kruiden.

Recept per email ontvangen

Pittige pompoensoep met kokosmelk - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de pittige pompoensoep?

De belangrijkste ingrediënten zijn pompoen, ui, knoflook, groene chili’s, gember, komijnzaad, kurkuma, korianderpoeder, kokosmelk en groentebouillon. Deze ingrediënten zorgen voor de unieke smaak en voedzaamheid van de soep.

Ja, je kunt de kokosmelk vervangen door andere plantaardige melk zoals amandelmelk, maar de smaak zal iets veranderen. Kokosmelk geeft een romige textuur en een tropische smaak die belangrijk zijn voor dit gerecht.

De totale bereidingstijd is ongeveer 40 minuten, inclusief 20 minuten kooktijd. Dit maakt het een snelle en gemakkelijke optie voor een gezonde maaltijd.

Ja, de pittige pompoensoep met kokosmelk is volledig veganistisch, aangezien alle ingrediënten plantaardig zijn. Dit maakt het een geweldige keuze voor iedereen die een plantaardig dieet volgt.

Absoluut! Je kunt de soep in advance maken en in de koelkast bewaren. Het blijft goed tot 3 dagen en kan gemakkelijk worden opgewarmd voor een snelle maaltijd.

Je kunt de hoeveelheid groene chili’s verhogen of extra specerijen zoals cayennepeper toevoegen om de soep pittiger te maken. Pas de specerijen aan naar jouw persoonlijke voorkeur voor de perfecte smaak.

Deze pittige pompoensoep is heerlijk op zichzelf, maar je kunt het serveren met crusty brood of een frisse salade voor een complete maaltijd. Dit maakt het zowel vullend als voedzaam.

Ja, je kunt verschillende groenten zoals wortels, zoete aardappelen of paprika’s toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Experimenteer met je favoriete groenten om je eigen draai te geven aan het recept.

In de koelkast kun je de soep tot 3 dagen bewaren. Voor langere houdbaarheid kun je het ook invriezen, waar het tot 3 maanden goed blijft.

De soep is rijk aan vitamine A, C, en vezels. De combinatie van groentebouillon, kokosmelk en pompoen zorgt voor een voedzame en smakelijke maaltijd die het immuunsysteem ondersteunt.

De frisse limoen en zachte kokos maken dit tot een exotisch en gezond diner.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Content copying is not allowed.