Pittige Mexicaanse Wraps (Zoutarm Recept)

Deze pittige Mexicaanse wraps zijn een smakelijke en gezonde optie die weinig zout bevat. Perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd!

Benodigdheden

• Snijplank
• Koksmes
• Koekenpan
• Spatel
• Serveerschaal
• Kom

Ingrediënten

• 4 volkoren tortilla’s
• 200 g mager rundergehakt
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 kleine uie, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 avocado, in plakken
• 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella, zoutarm)
• Handvol sla naar keuze
• Peper naar smaak

Stappen

Stap 1: Voorbereiden (10 minuten)

Was en snijd de rode paprika en courgette in kleine blokjes. Hak de ui en knoflook fijn. Leg alle ingrediënten klaar op de snijplank.

Stap 2: Gehakt bakken (10 minuten)

Verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het gedurende 5-7 minuten totdat het goudbruin en gaar is. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog eens 2 minuten mee tot de ui glazig is.

Stap 3: Groenten toevoegen (5 minuten)

Voeg de paprika en courgette toe aan de pan. Strooi het paprikapoeder en komijnpoeder over het geheel en bak nogmaals 3-5 minuten tot de groenten gaar zijn. Breng op smaak met peper.

Stap 4: Tortilla’s voorbereiden (5 minuten)

Verwarm de tortilla’s in een droge koekenpan of magnetron voor een paar seconden, zodat ze soepel worden. Leg ze daarna op een bord.

Stap 5: Wraps samenstellen (5 minuten)

Verdeel het gehakt-groenten mengsel over de tortilla’s. Voeg de plakken avocado, geraspte kaas en sla toe. Rol de tortilla’s strak op en snijd ze doormidden.

Stap 6: Serveren (2 minuten)

Leg de wraps op een serveerschaal en serveer ze warm. Geniet van je zoutarme pittige Mexicaanse wraps!

Totaal Tijd

Ongeveer 37 minuten

Met deze wraps kun je een heerlijke maaltijd bereiden zonder veel zout. Eet smakelijk!