Toggle Side Panel
Close search

Verwarm je ziel met vitaminerijke pompoensoep en aromatische salie!

Winterse Pompoensoep met Salie

Dit recept voor pompoensoep is niet alleen heerlijk, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezellige winterse avond!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Winterse Pompoensoep met Salie

Bereiding

~55 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 1 grote pompoen (ongeveer 1 kg)
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 grote wortel
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 750 ml groentebouillon (zoutarm)
  • 1 theelepel gedroogde salie of 5 verse salieblaadjes
  • Peper naar smaak
  • Eventueel een scheutje room of plantaardige room (voor serveren)

Benodigdheden

  • Keukengerei:
    • Snijplank
    • Koksmes
    • Kookpan (minimaal 2 liter)
    • Staafmixer of blender
    • Pollepel
    • Kom voor serveren

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 55 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden

Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Schrap de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
2.

Stap 02

Fruit groenten

Verhit de olijfolie in de kookpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en fruit deze kort totdat de ui glazig wordt.
3.

Stap 03

Voeg pompoen en wortel

Voeg de pompoenblokjes en wortelstukjes toe aan de pan en roer goed door. Bak dit ongeveer 5 minuten mee, zodat de groenten iets zacht worden.
4.

Stap 04

Koken

Giet de groentebouillon (zoutarm) in de pan en voeg de salie toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 20 minuten zachtjes koken totdat de pompoen en wortel gaar zijn.
5.

Stap 05

Soep pureren

Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer of blender om de soep tot een gladde massa te pureren. Proef de soep en voeg naar smaak wat peper toe.
6.

Stap 06

Serveren

Schenk de soep in kommen en als je wilt, voeg dan een scheutje room of plantaardige room toe voor extra smaak. Garneer met een paar blaadjes verse salie voor een mooi effect.

Waarom Winterse Pompoensoep met Salie maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Winter Troost

Verwarmend en rustgevend.

Aromatisch

Salie brengt herfstkruiden.

Zoel-Zoet

Natuurlijke zoetheid van pompoen.

Gemak

Eenvoudig maar uitgebreid.

Vitamine Pak

Pompoen vol vitamines A en C.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Winterse Pompoensoep met Salie - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor de winterse pompoensoep?

De belangrijkste ingrediënten zijn een grote pompoen, ui, knoflook, wortel, olijfolie, groentebouillon (zoutarm), gedroogde of verse salie, peper en eventueel room voor serveren. Deze ingrediënten zorgen voor een heerlijke en gezonde soep.

De totale tijd voor het maken van de soep is ongeveer 55 minuten. Dit omvat de voorbereiding, het koken en het pureren van de soep. Het is een relatief snel recept voor een lekkere maaltijd.

Beide opties zijn prima, maar verse salie geeft een sterkere en frissere smaak aan de soep. Je kunt 5 verse blaadjes gebruiken of 1 theelepel gedroogde salie als alternatief.

Ja, je kunt de soep van tevoren maken. Laat de soep volledig afkoelen voordat je deze in de koelkast plaatst. De smaken ontwikkelen zich vaak nog beter als je de soep een dag van tevoren maakt.

Je kunt de soep nog gezonder maken door extra groenten toe te voegen, zoals selderij of courgette. Maar ook door minder of geen room toe te voegen bij het serveren.

Bewaar de soep in een goed afgesloten bak in de koelkast. Gebruik de soep binnen 3-4 dagen. Je kunt de soep ook invriezen in porties voor later gebruik.

Deze winterse pompoensoep is heerlijk met een stuk volkorenbrood of een salade. Ook een frisse dressing of croutons passen goed als extra toppings.

Ja, de soep is perfect voor vegetariërs. Gebruik zoutarme groentebouillon voor een volledig vegetarische maaltijd. De ingrediënten zijn allemaal plantaardig.

Absoluut! Je kunt andere groenten zoals zoete aardappelen, prei of spinazie toevoegen. Dit maakt de soep nog voedzamer en diverser in smaak.

Proef de soep na het pureren en voeg vervolgens naar smaak zout, peper of andere kruiden toe, zoals nootmuskaat of cayennepeper voor wat extra pit.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .