Pittige Garnalentaco’s met Knoflook-Limoen Marinade

Deze pittige garnalentaco’s zijn een feestje voor de smaakpapillen! Ze zijn eenvoudig te maken en perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.

Benodigdheden

• Grillpan of BBQ
• Bord voor het marineren
• Mes en snijplank
• Keukenweegschaal
• Bord voor de taco’s

Ingrediënten

• Voor de marinade:
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 limoenen, sap en schil
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel komijnpoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel zout
• Voor de taco’s:
• 400 gram rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd
• 8 kleine maïstortilla’s
• 1 avocado, in plakjes
• Handvol verse koriander, grof gehakt
• 1 rode ui, in dunne ringen
• Chili-saus of pico de gallo (optioneel)

Stappen en Tijdslijn

Stap 1: Marineren (30 minuten)

1. In een grote kom, meng het knoflook, limoensap, limoenschil, paprikapoeder, cayennepeper, komijn, olijfolie en zout.
2. Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
3. Laat de garnalen minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.

Stap 2: Grillen (10 minuten)

1. Verhit de grillpan op middelhoog vuur of bereid de BBQ voor.
2. Grill de gemarineerde garnalen gedurende 2-3 minuten aan elke kant, totdat ze roze en gaar zijn.

Stap 3: Taco’s samenstellen (5 minuten)

1. Verwarm de maïstortilla’s kort in een koekenpan totdat ze warm zijn.
2. Leg de gegrilde garnalen op de taco’s en voeg er avocado, koriander, en rode ui aan toe.
3. Voeg indien gewenst chili-saus of pico de gallo toe voor extra smaak.

Stap 4: Serveren (Direct)

1. Serveer de pittige garnalentaco’s direct met een schijfje limoen aan de zijkant.

Dit recept is perfect voor een smakelijke en snelle maaltijd die zeker indruk zal maken!