Pasta met Gegrilde Kip en Spinazie
Als je op zoek bent naar een smakelijke en voedzame maaltijd die je spieren ondersteunt en je energieboost geeft, dan is dit eiwitrijk recept de perfecte keuze! Deze pasta met gegrilde kip en spinazie is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook vol van smaak en essentieel voor een gezond lichaam. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 200 g volkoren pasta
- 2 kipfilets
- 150 g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode peper, fijngehakt (optioneel)
- 3 eetlepels olijfolie
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- Peper en zout naar smaak
- Verse basilicum (voor garnering)
Bereidingswijze
- Kook de volkoren pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat de pasta al dente is voor de beste textuur.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een grillpan op middelhoog vuur. Kruid de kipfilets met peper en zout en grill ze ongeveer 6-7 minuten aan elke kant, of tot ze volledig gaar zijn. Haal de kip uit de pan en laat deze 5 minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
- In dezelfde pan, voeg nog een eetlepel olijfolie toe en bak de gehakte knoflook en rode peper (indien gebruikt) kort totdat de knoflook geurig is, maar niet bruin.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat deze slinken. Dit duurt slechts enkele minuten. Voeg vervolgens de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar.
- Haal de pan van het vuur en roer de gesneden kip en de geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Voeg indien nodig extra olijfolie toe voor extra smaak.
Serveersuggestie
Serveer de pasta direct op borden en garneer met verse basilicum. Geniet van dit heerlijke gerecht dat niet alleen ijzerrijk is, maar ook je spierherstel ondersteunt en je een energieboost geeft.
Deze gezonde maaltijd is perfect voor na een workout of als je gewoon zin hebt in iets voedzaams. Geniet van elke hap!
Reacties