20/04/2025
Soepen, Weinig transvetten, Weinig verzadigd vet
Kikkererwten, Makkelijk te bereiden, Paprikasoep, Vegetarisch

Heerlijke paprikasoep met kikkererwten voor een boost van voeding!

Paprikasoep met Kikkererwten (Zoutarm Recept)

Deze heerlijke, voedzame paprikasoep met kikkererwten is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezond ontbijt, lunch of diner!

Benodigdheden

Snijplank
Koksmes
Pan (minimaal 2 liter)
Staafmixer of blender
Lepel (voor roeren)
Bord of kom (om te serveren)

Ingrediënten

2 rode paprika’s
1 gele paprika
1 ui
2 teentjes knoflook
1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld en uitgelekt
750 ml groentebouillon (Zoutarm)
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel paprikapoeder (gerookt, optioneel)
Peper naar smaak
Basilicum of peterselie (voor garnering)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

1. Snijd de rode en gele paprika’s in blokjes.
2. Snipper de ui fijn.
3. Hak de knoflook fijn.

Stap 2: Fruit de ui en knoflook (5 minuten)

1. Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze ongeveer 3 minuten tot ze glazig is.
3. Voeg de knoflook toe en bak deze nog 2 minuten mee.

Stap 3: Voeg de paprika’s en kikkererwten toe (5 minuten)

1. Voeg de blokjes paprika en de uitgelekte kikkererwten toe aan de pan.
2. Voeg het paprikapoeder toe en roer alles goed door.
3. Laat dit ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur staan, zodat de groenten iets zachter worden.

Stap 4: Koken met bouillon (20 minuten)

1. Voeg de zoutarme groentebouillon toe aan de pan.
2. Breng het geheel aan de kook en laat het daarna 15-20 minuten op een laag vuur sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Stap 5: Pureren (5 minuten)

1. Haal de pan van het vuur.
2. Gebruik een staafmixer of blender om de soep glad te pureren.
3. Als je een blender gebruikt, wees dan voorzichtig met de hete soep!

Stap 6: Serveren (5 minuten)

1. Serveer de soep in borden of kommen.
2. Garneer met verse basilicum of peterselie en een snufje peper naar smaak.

Totaal tijd: 50 minuten

Geniet van deze gezonde, zoutarme paprikasoep met kikkererwten!

Heerlijke paprikasoep boordevol vezels en antioxidanten voor een gezonde boost!

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Paprikasoep met kikkererwten - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten voor dit gerecht zijn verse groenten, gekozen eiwitbronnen zoals kip of tofu, en een aromatische saus met sojasaus en specerijen. Zorg ervoor dat je ook rijst of noedels als basis toevoegt voor een complete maaltijd.

Hoeveel tijd heb ik nodig om dit gerecht te maken?

Het bereiden van dit gerecht kost ongeveer 30 tot 40 minuten, inclusief snijden van ingrediënten en koken. Zorg ervoor dat je alles van tevoren hebt voorbereid om het proces te versnellen.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het voor het serveren. Dit maakt het ook ideaal voor lunchpakketten of drukke weekavonden.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Zeker! Dit gerecht kan volledig vegetarisch worden bereid door vlees te vervangen door tofu, tempeh of extra groenten. Dit zorgt voor een smakelijke en voedzame optie voor vegetariërs.

Kan ik de saus aanpassen naar mijn smaak?

Ja, je kunt de saus gemakkelijk aanpassen. Voeg bijvoorbeeld meer knoflook toe voor extra smaak of gebruik minder sojasaus voor een zoutarm alternatief. Experimenteer met je favoriete kruiden en specerijen.

Welke groenten zijn het beste voor dit gerecht?

Je kunt een verscheidenheid aan groenten gebruiken, maar populaire keuzes zijn paprika, broccoli, wortelen en courgette. Seizoensgebonden groenten zijn ook een uitstekende optie voor extra versheid en smaak.

Hoeveel calorieën bevat een portie?

Een portie van dit gerecht bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Dit maakt het een voedzame keus zonder te veel calorieën.

Kan dit gerecht ingevroren worden?

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het in luchtdichte verpakkingen doet en het over een paar maanden gebruikt voor de beste kwaliteit en smaak.

Wat serveer ik erbij?

Dit gerecht is heerlijk met rijst, noedels of een frisse salade. Je kunt ook extra toppings zoals sesamzaad of lente-uitjes toevoegen voor een mooie presentatie.

Hoe lang is dit gerecht houdbaar?

In de koelkast is dit gerecht ongeveer 2-3 dagen houdbaar. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om versheid te behouden en voor een optimale smaak.

Waarom Paprikasoep met Kikkererwten klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een heerlijke en gezonde maaltijd, dan is deze paprikasoep met kikkererwten precies wat je nodig hebt. Dit recept is niet alleen zoutarm, maar ook boordevol smaak en voedingsstoffen!

De combinatie van zoete paprika’s en zorgt voor een rijke en volle smaak die je smaakpapillen zal verwennen. Bovendien zijn paprika’s een uitstekende bron van vitamine C, wat bijdraagt aan je algehele gezondheid.

Wat deze soep echt bijzonder maakt, is dat het een licht verteerbaar en voedzaam gerecht is. Perfect voor zowel een snelle lunch als een gezellig diner. Het bereiden van deze soep is eenvoudig en kost niet veel tijd, wat het ideaal maakt voor drukke dagen.

Bovendien is het een uitstekende manier om groenten in je dieet op te nemen, en door de kikkererwten toe te voegen, krijg je ook een goede dosis eiwitten. Dit maakt het gerecht perfect voor vegetariërs en veganisten, en zorgt ervoor dat je je energieker voelt zonder je schuldig te voelen over je zoutinname.

Dus waar wacht je nog op? Probeer deze zoutarme paprikasoep met kikkererwten vandaag nog en ontdek zelf hoe eenvoudig en lekker gezond eten kan zijn!

Meer recepten in dezelfde categorie: Soepen, Weinig transvetten, Weinig verzadigd vet

Reacties

Andere Populaire Recepten