Recept voor Orzo met Geroosterde Knoflook & Cherrytomaatjes

Benodigdheden:

• Diepe pan voor het koken van de orzo
• Bakplaat voor het roosteren van de knoflook en cherrytomaatjes
• Klein potje of schaal voor het mengen van de ingrediënten
• Houten lepel of spatel
• Snijplank en mes

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 250 g orzo
• 250 g cherrytomaatjes
• 6 teentjes knoflook
• Olijfolie, naar smaak
• 1 tl gedroogde oregano
• Zout en peper, naar smaak
• Verse basilicum, voor garnering
• Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)

Te nemen stappen:

1. Voorbereiding (10 minuten):
   • Verwarm de oven voor op 200°C.
   • Snijd de cherrytomaatjes doormidden en pel de knoflookteentjes.
2. Roosteren (20 minuten):
   • Plaats de cherrytomaatjes en knoflookteentjes op een bakplaat.
   • Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout, peper en oregano.
   • Rooster in de oven gedurende 20 minuten, tot de tomaatjes zacht zijn en de knoflook goudbruin.
3. Orzo koken (10 minuten):
   • Kook de orzo in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal ongeveer 8-10 minuten).
   • Giet de orzo af en bewaar een beetje kookvocht voor later.
4. Mixen (5 minuten):
   • Voeg de geroosterde cherrytomaatjes en knoflook toe aan de gekookte orzo.
   • Voeg indien nodig een beetje kookvocht toe en roer goed door.
   • Proef en breng op smaak met extra zout, peper of olijfolie indien gewenst.
5. Serveren (5 minuten):
   • Verdeel de orzo over de borden.
   • Garneer met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.

Totaal tijd: 50 minuten