Recept: Orzo met Gebakken Prei & Champignons
Benodigdheden:
- Kookpan
- Koekenpan
- Mixlepel
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten:
- 250 gram orzo
- 2 preien, in ringen gesneden
- 250 gram champignons, in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Te nemen stappen:
-
Kook de orzo (10 minuten):
Kook in een grote pan met gezouten kokend water de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal zo’n 8-10 minuten. Giet af en zet apart.
-
Bak de prei (5 minuten):
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei toe en bak deze gedurende 5 minuten tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
-
Voeg champignons en knoflook toe (5 minuten):
Voeg de champignons en de fijngehakte knoflook toe aan de pan met prei. Bak alles nog eens 5 minuten tot de champignons zacht zijn en vocht hebben afgegeven.
-
Combineer de ingrediënten (2 minuten):
Voeg de gekookte orzo toe aan de pan met prei en champignons. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
-
Serveer (2 minuten):
Verdeel de orzo over borden, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en garneer met verse peterselie. Serveer direct.
Tijdslijn:
- Koken van orzo: 10 minuten
- Bak de prei: 5 minuten
- Champignons en knoflook bakken: 5 minuten
- Combineren van ingrediënten: 2 minuten
- Serveren: 2 minuten
Totaal: 24 minuten
Geniet van je heerlijke orzo met gebakken prei en champignons!
Reacties