Orzo met Courgette & Dille
Dit heerlijke en verfrissende recept voor orzo met courgette en dille is perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Het is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak.
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
Ingrediënten
- 200 g orzo
- 1 grote courgette
- 2 teentjes knoflook
- 50 g verse dille
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Te nemen stappen
Stap 1: Kook de orzo (10 minuten)
Kook in een grote pan met gezouten water de orzo volgens de instructies op de verpakking. Dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten. Giet de orzo af en zet opzij.
Stap 2: Bereid de groenten (5 minuten)
Snijd de courgette in dunne plakjes en hak de knoflook fijn. Hak de dille grof.
Stap 3: Bak de courgette (5 minuten)
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette en knoflook toe. Bak dit gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de courgette zacht en lichtbruin is.
Stap 4: Meng de ingrediënten (5 minuten)
Voeg de gekookte orzo toe aan de pan met courgette en knoflook. Roer goed door en voeg de dille en de Parmezaanse kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat alles samen nog 2 minuten op het vuur staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
Stap 5: Serveer (2 minuten)
Serveer de orzo met courgette en dille warm, garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas en dille.
Totaal tijd
32 minuten
Geniet van deze heerlijke orzo met courgette en dille! Perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een diner.
Reacties