Nachos Airfryer met Linzen en Avocado: Een Hartvriendelijk Recept

Op zoek naar een heerlijk en gezond recept dat geschikt is voor hartpatiënten? Deze nachos airfryer met linzen en avocado zijn niet alleen smaakvol, maar ook hartvriendelijk. Lees verder voor de benodigdheden, ingrediënten en bereidingsstappen om deze voedzame snack te maken. Perfect voor een avondje ontspannen zónder schuldgevoel!

Benodigdheden

• Een airfryer
• Snijplank en mes
• Kom
• Garde of vork
• Ovenbestendige schaal

Ingrediënten

• 100 g volkoren tortillachips
• 150 g linzen, gekookt en uitgelekt
• 1 rijpe avocado
• 100 g cherrytomaten, gehalveerd
• 50 g maïs, uitgelekt
• 50 g magere (vetarme) kaas, geraspt
• 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
• Sap van 1 limoen
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 klein bosje koriander, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 180 graden Celsius. Tijdens het opwarmen kunt u de overige ingrediënten voorbereiden zodat alles klaar staat voor gebruik.

Stap 2: Avocadospread Maken

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Voeg het limoensap, de geperste knoflook, en een snufje peper en zout toe. Gebruik een vork om alles tot een gladde spread te prakken.

Stap 3: Linzen Kruidig Maken

In een aparte schaal, meng de gekookte linzen met de fijngesnipperde rode ui, helft van de gehakte koriander, en een kleine hoeveelheid limoensap. Voeg indien nodig een snufje peper en zout toe om de smaak te verbeteren.

Stap 4: Nachos Bereiden

Verdeel de volkoren tortillachips gelijkmatig over de ovenbestendige schaal. Bovenop de chips verdeel je de gekruide linzen en de maïs. Strooi de geraspte kaas over de linzen. Plaats deze schaal vervolgens in de voorverwarmde airfryer en bak gedurende 5-6 minuten of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.

Stap 5: Toppings Toevoegen

Haal de schaal voorzichtig uit de airfryer. Voeg vervolgens de gehalveerde cherrytomaten en de avocadospread bovenop de warme nachos toe. Garneer met de resterende koriander voor een frisse boost.

Stap 6: Serveer en Geniet

Verdeel de nachos over twee borden en serveer meteen. Geniet van deze smaakvolle en gezonde nachos zonder schuldgevoel!

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Baktijd: 6 minuten
• Totale tijd: 16 minuten

Voedingswaarde (per portie, recept voor 2 personen)

• Calorieën: 330 kcal
• Eiwitten: 15 g
• Vetten: 16 g
• Koolhydraten: 36 g
• Vezels: 10 g
• Natrium: 150 mg

Dit hartvriendelijke recept is een uitstekende keuze voor iedereen die wil genieten van een gezondere snackoptie. Met de combinatie van gezonde vetten uit avocado en vezelrijke linzen, zijn deze nachos niet alleen lekker maar ook voedzaam. Geschikt voor een gezellig delend gerecht in het weekend of als een voedzame traktatie tussendoor.