Versterk je gezondheid met smaakvolle kabeljauw vol antioxidanten!

Mediterrane Kabeljauw met Olijven en Tomaat

Geniet van de frisse smaken van de Middellandse Zee met dit eenvoudige, gezonde en overheerlijke recept voor Mediterrane kabeljauw. Een perfecte combinatie van sappige tomaten, zoute olijven en sappige kabeljauw die samen zorgen voor een maaltijd rijk aan smaak en kleur. Ideaal voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd of een bijzonder weekend diner.

Benodigdheden

Oven
Ovenschaal
Mengkom
Snijplank
Mes

Ingrediënten

4 kabeljauwfilets
250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
100 gram zwarte olijven, ontpit en gehalveerd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode ui, in dunne ringen gesneden
2 eetlepels kappertjes
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en versgemalen zwarte peper
Verse basilicum voor garnering

Bereidingsstappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Plaats de kabeljauwfilets in een ingevette ovenschaal.
In een mengkom, combineer de gehalveerde cherrytomaatjes, olijven, knoflook, rode ui en kappertjes.
Voeg de olijfolie en oregano toe aan het tomaat-olijf mengsel en meng goed door elkaar.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het tomaat-olijf mengsel over de kabeljauwfilets in de ovenschaal.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kabeljauw in 15-20 minuten gaar, of tot de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork.
Haal de schaal uit de oven en laat het een paar minuten rusten.
Garneer met verse basilicumblaadjes voor het serveren.

Bereidingstijd

Totale tijd: 30 minuten (Voorbereiding: 10 minuten, Koken: 20 minuten)

Deze Mediterrane kabeljauw kan geserveerd worden met een lichte salade of over een bedje van gekookte quinoa voor een complete maaltijd. Geniet van de heerlijke combinatie van zachte kabeljauw, zoete tomaten en het zoute van de olijven, elke hap zal je doen denken aan een diner aan de Middellandse Zee!

Versterkt het immuunsysteem, bevordert de spijsvertering en verhoogt de energie.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

“GreenHabit Maatwerk Programma (2 Personen)” is toegevoegd aan je winkelwagen. Bekijk winkelwagen

Mediterrane kabeljauw met olijven en tomaat - Veelgestelde Vragen

Wat heb ik nodig om Mediterrane kabeljauw met olijven en tomaat te maken?

Je hebt kabeljauwfilets, cherrytomaten, olijven, knoflook, olijfolie, citroensap, zout, peper en verse kruiden zoals peterselie of basilicum nodig.

Hoe lang moet de kabeljauw bakken?

De kabeljauw moet ongeveer 10-12 minuten in de oven op 200 graden Celsius, totdat de vis volledig gaar is.

Kan ik ook andere vissoorten gebruiken?

Ja, je kunt ook zalm, tilapia of schelvis gebruiken. Pas de kooktijd aan afhankelijk van de dikte van de visfilets.

Is dit gerecht geschikt voor mensen met een glutenallergie?

Ja, dit gerecht is van nature glutenvrij. Zorg er echter voor dat alle gebruikte ingrediënten geen verborgen gluten bevatten.

Kan ik de olijfolie vervangen?

Ja, je kunt olijfolie vervangen door andere plantaardige oliën zoals avocado-olie of druivenpitolie. De smaak zal licht variëren.

Wat kan ik doen als ik geen oven heb?

Je kunt de kabeljauw samen met de tomaten en olijven langzaam laten garen in een dekselpan op laag vuur. Controleer regelmatig tot de vis gaar is.

Kan ik ingeblikte tomaten gebruiken in plaats van verse?

Ja, je kunt ingeblikte tomaten gebruiken. Laat ze wel eerst uitlekken en snijd ze indien mogelijk in kleinere stukken voor een betere textuur.

Hoe kan ik het gerecht pittiger maken?

Voeg tijdens het koken wat fijngesneden rode chilipepers of een beetje cayennepeper toe.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en het voor serveren opwarmen. Bewaar het in de koelkast afgedekt en verwarm het op laag vuur.

Wat is een goede bijgerecht bij dit recept?

Een frisse salade of een portie quinoa of rijst past goed bij dit gerecht, en complementeert de Mediterrane smaken.

Waarom Mediterrane kabeljauw met olijven en tomaat klaarmaken?

Als je op zoek bent naar een gerecht dat zowel gezond als smakelijk is, dan is Mediterrane kabeljauw met olijven en tomaat de perfecte keuze. Dit recept neemt je mee op een culinaire reis naar de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee.

Een combinatie van smaken

De combinatie van zachte kabeljauw, hartige olijven en verse tomaten zorgt voor een explosie van smaken die je smaakpapillen zullen verwennen. Elke hap is een vreugdevolle ervaring die je uitnodigt om meer te proeven.

Voedzaam en gezond

Kabeljauw is een geweldige bron van eiwitten en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren, die bijdragen aan een gezonde levensstijl. In combinatie met de voedingsstoffen van olijven en tomaten, krijg je een maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je is.

Gemakkelijk te bereiden

Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te maken. Binnen een uur kun je een prachtig gerecht op tafel zetten, ideaal voor zowel een doordeweekse maaltijd als een verfijnd diner voor vrienden of familie.

Verrassende variaties

Je kunt dit basisrecept makkelijk personaliseren door verschillende kruiden of groenten toe te voegen, waardoor je elke keer weer iets nieuws kunt maken. Denk aan het toevoegen van kappertjes voor een extra smaakdimensie of dille voor een frisse twist.

Een echte publieksfavoriet

Of je nu een ervaren kok bent of net begint, Mediterrane kabeljauw met olijven en tomaat zal zeker indruk maken. Het is een gerecht dat begrepen en gewaardeerd wordt door iedereen, ongeacht hun culinaire achtergrond.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit recept te maken en geniet van een heerlijke maaltijd die je zal doen verlangen naar meer!

Meer recepten in dezelfde categorie: Kabeljauw Gezond Recept

Reacties

Andere Populaire Recepten