Limoencake Recept Airfryer voor Hartpatiënten
Inleiding
Een gezond recept voor hartpatiënten dat ook nog eens heerlijk smaakt? Ontdek deze luchtige en verfrissende limoencake uit de airfryer. Deze hartvriendelijke cake is laag in verzadigde vetten en zout, maar hoog in smaak. Perfect voor iedereen die van een lichte traktatie houdt!
Benodigdheden
- Airfryer
- Kom
- Mixer
- Spatel
- Siliconen cakevorm die in de airfryer past
- Rasp
- Zeef
Ingrediënten
Voor de limoencake
- 150 gram volkoren bloem
- 50 gram amandelmeel
- 80 gram ongezoete appelmoes
- 100 ml magere yoghurt
- 3 biologische eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 75 gram kristalsuiker
- 2 limoenen (sap en zest)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
- 1 theelepel vanille-extract
- Mespuntje zout
Voor de garnering
- Poedersuiker (optioneel, een snufje voor licht bestrooien)
- Schijfjes limoen
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Verwarm de airfryer voor op 160°C. Vet de siliconen cakevorm licht in met een beetje olijfolie. Rasp de schil van de limoenen en pers het sap eruit. Zet beide even apart.
Stap 2: Deeg maken
- In een grote kom, klop de eieren samen met de suiker tot een luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 3 minuten met een elektrische mixer.
- Voeg de appelmoes, magere yoghurt, olijfolie, vanille-extract, limoensap en -zest toe. Mix alles goed door elkaar tot het mengsel glad is.
- Zeef de volkoren bloem samen met het bakpoeder, baksoda en het zout boven de kom. Voeg het amandelmeel toe. Spatel alles voorzichtig door het beslag totdat er geen klontjes meer zijn.
Stap 3: Bakken in de airfryer
- Schenk het beslag in de ingevette siliconen cakevorm.
- Bak de cake 25 tot 30 minuten in de airfryer op 160°C. Controleer de cake met een satéprikker: als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
- Laat de cake minstens 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Laat volledig afkoelen op een rooster.
Stap 4: Garneren en serveren
Bestrooi de afgekoelde cake eventueel licht met poedersuiker voor een extra touch. Garneer met schijfjes limoen voor een frisse afwerking. Snijd de cake in plakjes en serveer.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totale tijd: 45-50 minuten
Voedingswaarde
Voedingswaarde per plakje (uitgaande van 10 plakjes):
- Calorieën: 160 kcal
- Vetten: 7 gram
- Verzadigde vetten: 1 gram
- Koolhydraten: 18 gram
- Suikers: 10 gram
- Eiwitten: 4 gram
- Natrium: 100 mg
Aantal personen
Dit gezond recept voor een hartvriendelijke limoencake uit de airfryer is geschikt voor 10 personen.
Conclusie
Met dit limoencake recept speciaal ontworpen voor hartpatiënten, kun je genieten zonder schuldgevoel. Luchtig, hartvriendelijk en bereid in een handomdraai met de airfryer. Perfect voor een gezonde traktatie! Vergeet niet om dit recept te delen met vrienden en familie die ook op zoek zijn naar gezondere bakrecepten. Smakelijk eten!
