Lasagne met Vis en Groenten

Ontdek een smakelijk en hartvriendelijk recept voor lasagne met vis en groenten. Deze gezonde maaltijd is perfect voor hartpatiënten die op zoek zijn naar een heerlijke en voedzame optie. Lees verder voor de benodigdheden, ingrediënten, bereidingsstappen en meer.

Benodigdheden

• Ovenschaal
• Koekenpan
• Koksmes
• Snijplank
• Kookpot

Ingrediënten

Dit recept serveert 4 personen.

• 200 gram volkoren lasagnebladen
• 300 gram witvisfilet (bijv. kabeljauw of tilapia)
• 400 gram spinazie
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 400 gram tomatenblokjes (blik)
• 100 gram magere kaas
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Peper en zout naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
3. Snijd de paprika’s in kleine stukjes.

Stap 2: Groenten Saute

1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
3. Doe de paprika’s erbij en bak totdat ze zacht zijn.
4. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Zet het geheel opzij.

Stap 3: Tomatensaus Bereiden

1. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een kookpot.
2. Voeg de tomatenblokjes toe en roer goed door.
3. Breng op smaak met oregano, basilicum, peper en zout.
4. Laat de saus zachtjes pruttelen gedurende 5-10 minuten.

Stap 4: Vis Bereiden

1. Snijd de visfilet in kleinere stukken.
2. Breng de vis op smaak met peper en zout.
3. Leg de stukken vis in de tomatensaus en laat ze ongeveer 5 minuten meewarmen.

Stap 5: Lasagne Opbouwen

1. Begin met een laagje tomatensaus in de ovenschaal.
2. Leg daarop een laag lasagnebladen.
3. Verdeel een deel van het groentemengsel over de bladen.
4. Herhaal het proces: tomatensaus, lasagnebladen, groentemengsel, tot alle ingrediënten op zijn. Zorg dat de bovenste laag uit tomatensaus bestaat.
5. Bestrooi de bovenkant met magere kaas.

Stap 6: Bak de Lasagne

1. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
2. Bak de lasagne 30-35 minuten tot de kaas goudbruin is en de lasagne goed heet is.
3. Laat even afkoelen voordat je serveert.

Bereidingstijd

Totaal: circa 1 uur

• Voorbereiding: 20 minuten
• Bakken: 30-35 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 400 kcal
• Eiwitten: 30 gram
• Koolhydraten: 45 gram
• Vetten: 10 gram
• Vezels: 6 gram
• Zout: 0.7 gram

Deze lasagne met vis en groenten is een perfect hartvriendelijk recept. Geniet van een gezonde en lekkere maaltijd die vriendelijk is voor hartpatiënten, en ideaal voor wie een gezondere levensstijl nastreeft. Maak het vandaag nog en ervaar zelf de smaakvolle combinatie van vis en groenten!