Lasagne met Tomatensaus en Magere Mozzarella voor Hartpatiënten
Welkom bij dit speciaal ontwikkelde recept voor hartpatiënten. We presenteren een heerlijke lasagne met tomatensaus en magere mozzarella, ideaal voor iedereen die een gezonder voedingspatroon wil volgen. Deze hartvriendelijke en smaakvolle lasagne is perfect voor een gezin van vier personen.
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal (ongeveer 20×30 cm)
- Kookpan
- Snijplank en mes
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 250 gram volkoren lasagnebladen
- 2 blikken (400 gram elk) tomatenblokjes zonder zout
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in halve plakjes
- 100 gram magere mozzarella, in dunne plakjes
- 100 gram spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel basilicum
- Peper en zout naar smaak (gebruik minimalistisch zout voor een hartvriendelijke versie)
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 18 gram
- Vetten: 12 gram
- Vezels: 8 gram
- Koolhydraten: 40 gram
- Natrium: 150 mg
Bereidingsstappen
Bereidingstijd:
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Totaal: 65 minuten
Stap 1: Voorbereiding van de Tomatensaus
Verhit de olijfolie in een kookpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak deze glazig. Doe vervolgens de paprika en courgette erbij en bak deze enkele minuten mee totdat ze zacht zijn.
Stap 2: Het Maken van de Saus
Voeg de tomatenblokjes, oregano, basilicum, peper en zout toe aan de pan. Laat de saus ongeveer 15 minuten sudderen, totdat deze iets is ingedikt. Roer geregeld om aanbranden te voorkomen.
Stap 3: Voorbereiding van de Lasagne
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet de ovenschaal lichtjes in met olijfolie.
Stap 4: De Lasagne Opbouwen
Begin met een laagje tomatensaus op de bodem van de ovenschaal. Leg hier een laagje lasagnebladen op. Volg met een laag spinazie en enkele plakjes mozzarella. Herhaal deze lagen (saus, bladen, spinazie, mozzarella) totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met een laag tomatensaus en de resterende mozzarella bovenop.
Stap 5: Bakken en Serveren
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak de lasagne gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder daarna de folie en bak nog eens 15 minuten totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is. Haal de lasagne uit de oven en laat deze enkele minuten rusten alvorens te serveren.
Conclusie
Deze lasagne met tomatensaus en magere mozzarella is een perfecte keuze voor hartpatiënten, dankzij zijn hartvriendelijke ingrediënten en heerlijke smaak. Door het gebruik van verse groenten en minimale zout, blijft het gerecht gezond zonder in te boeten op smaak. Met slechts 350 calorieën per portie is het een ideale optie voor mensen die een gezond en evenwichtig dieet willen volgen.
Geniet met volle teugen van dit gezonde recept en geef je hart de zorg die het verdient!
